3月31日，“国际食品科学技术联盟中国总部授权仪式”在上海隆重举行。国际食品科学技术联盟（IUFoST）主席Walter Spices先生郑重向中国食品科学技术学会（CIFST）授权，IUFoST中国总部正式成立。中国食品科学技术学会将管理该总部，同时以IUFoST中国总部的名义开展工作。这是国际食品科学技术联盟建立的第一个区域性总部。
Walter Spices先生在接受记者采访时说，中国是一个伟大的国家，在国际社会的位置越来越重要；中国具有悠久的饮食文化历史，把许多有价值的传统技术推广到全世界是一件有意义的事情；同时，一些国际先进的的科学技术也可以通过这个总部介绍到中国来。在中国建立IUFoST第一个区域性总部对中国、对世界食品科技的进步都是有意义的，而且他相信这种影响会惠及整个亚洲国家。
