好多年前，洋水果就已经通过合法和非法的渠道进入了我国，在我国市场中的份额也在逐年增长后达到了约10％。最近，洋水果加快了进入中国市场的步伐。世贸组织的市场准入原则、国产水果的现实差距以及国内消费者的新鲜感，都为洋水果扩大在我国的市场份额提供了机会。面对这种情况，国产水果如何应对？
洋水果可怕吗？
近年来洋水果在国内市场上慢慢从大宾馆饭店走进了超市、水果批发市场和城乡零售点，走进了改革开放中富起来的寻常百姓家。
但是，专家认为，从长期看，在我国市场上，洋水果并不具备与国产水果分庭抗礼的能力，唱市场主角的依然是国产水果。理由有三：
一、真正能够填补国内水果市场空白的洋水果品种和数量都有限。我国是世界水果生产大国，1999年水果总产量就达到了7500万吨，苹果和梨的产量居世界首位，柑橘产量居世界第三，只有像榴莲、红毛丹、山竹、火龙果、车厘子、情侣果等我国不产或产量有限的水果，才能在国内保持比较大的市场需求，但因口味、习惯以及价格等因素，国内市场的需求量不会太大。
二、随着我国水果产业结构调整的进一步深化，洋水果质量的比较优势将逐步消失。近年来，我国保持并涌现出一大批国内外知名的名特优产品，比如山东和陕西的苹果、河北和新疆的梨、山东的冬枣、吐鲁番的葡萄、甘肃蜜瓜、北方各省的水蜜桃等等，都是满口留香的水果佳品。
三、虽然我国加入世贸组织后关税全面下调，但在价格方面，洋水果最终不是国产水果的对手。
国产水果何以面对？
从目前情况看，我国水果产业主要应该在以下几个方面加快发展步伐：
————品种改良是重中之重。比如柑橘，虽然改革开放年代的漳州芦柑替代了计划经济年代的福橘，但在个头一样大小、酸甜度可口、色鲜皮薄的美国脐橙面前还要改良。而韩国在引进、改良和培育我国的优良品种“温州蜜橘”方面，却给我们上了很好的一课。从山坡到温室生产，韩国引进“温州蜜橘”的历史不过十几年，但改良品种却更新了四代。
————强化“绿色”水果意识。世界水果生产大国现在对农药的使用十分谨慎，主要采用脱毒和无病毒良种，以保证水果的“绿色”。日本的水果生产50％以上使用的是有机肥，其主要目的就是保证水果果肉渣化程度和水果的原有风味，以质量取胜。而我国水果产业在慎用农药和优先施用有机肥方面，还缺乏科学性和强制性。
————坚决实施水果质量标准。这是中国水果产业的“护身符”和“通行证”。迄今为止，我国已制定了农业国家标准300余项，农业行业标准900余项，农业地方标准15000余项，去年又制定了一整套新的水果质量标准。
————在全国水果行业大力推行品牌战略。一个好的水果品牌，背后都应该有一整套产业化生产、加工、储存、运输和市场营销的保障支撑体系；一个好的水果品牌，都应该注重品种的改良、培育和优化；一个好的水果品牌，都应该有广泛的知名度和市场占有率。
————全力打造水果产后的大链条。生产只是水果产业的一半，另一半则是加工、储存、运输和保鲜。比如柑橘的果汁加工业，世界柑橘第一大生产国巴西的柑橘70％用于加工橙汁，第二大生产国美国的橙汁生产更是消化了柑橘产量的77％。相比之下，我国的柑橘加工业每年消化的柑橘仅仅占总产量的5％，而且其中的80％还是简单的水果罐头。(李国章)
