针对近期有关麦当劳快餐店废弃油事件，省卫生厅昨日发出紧急通知，决定从今日起至4月10日，在全省范围内开展一次餐饮业食用油的专项检查。
此次检查的重点是：餐饮单位食用油的进货渠道、大中型餐饮单位食用油的使用情况、中小型餐饮单位及个体饮食摊贩（点） 食用油的卫生情况。凡采购食用油不能提供检验合格证或化验单或不能说明来源及进货渠道的，要依照《食品卫生法》及相关规定予以查处；严禁食用油在煎炸过程中长时间、反复使用；严禁使用回收油或二手油等不符合卫生标准的劣质油，对收购、加工、销售回收油或二手油的，要依法从重从严查处。麦当劳与肯德基连锁店作为必检单位，要对其在煎炸过程中的食用油进行一次抽样检查，凡不符合卫生标准的要依法严肃查处。
通知还要求，各级卫生行政部门要加大宣传力度，向消费者宣传食用油的有关卫生知识，特别是重点宣传劣质食用油的鉴别及食用油在使用过程中的一些卫生常识，提高餐饮生产经营单位的卫生意识和广大消费者的自我保护意识。(张洁、实习生王平、通讯员余伏安)
