【记者周勇刚10日北京报道】
北京餐饮市场将随着大资本的切入而得到重新整合。在今天正式出台的早餐投资者评审办法中已明确规定：投资京城“早点”至少800万元。
这一早餐投资者评审办法，是由北京市商业委员会起草并发布的，其主要确定了10项评审内容，对“资金保证”达不到规定要求的，采用“一票否决”制，这一办法无疑确保了北京早点工程的高起步。
此评审办法规定：凡参加早点工程企业，投资金额需要在800万元人民币以上，信誉和资信状况可靠，具有所在国或地区相关部门合法的有效证件。而在10项评审内容中，投资预算、资金保证和效益预测作为评审的重点内容，资金保证必须是自有资金，保证资金按约定的期限到位，自签约之日起，投资期限不少于5年。
北京早餐市场大得惊人。据北京市商委最新一项调查显示：仅城中八个区的常住人口就达670万人，按每人吃早点花2元钱计算，每天早餐的销售就可达1300万元。即使除掉30%不吃早饭或在家里吃早饭的人，销售也在800万以上。而目前存在的主要问题却是网点少、吃放心早点难。全北京市现有3万个餐饮网点，其中经营早点的只占20%。有70%的城区居民，对早点现状表示不满意。
据北京市商委负责人透露，这次启动早餐工程的目标之一，就是要建立几个大型的早餐连锁企业。而从目前的信息反馈看，兴趣最大的是海外投资者及国内的民营企业。有个别投资意向甚至超过了亿元。
