近日，在人民大会堂举行的国家科学技术奖励大会上，王朝高档干红葡萄酒荣获国家科技进步二等奖。王朝高档干红葡萄酒酿造技术与原料设备保障体系的研制与开发项目是在栽培技术、酿造工艺、设备创新三位一体的有机结合基础上，根据市场需求和学科发展方向，采用引进、吸引、创新的方法，对高档干红葡萄酒生产的各个环节进行了深入细致的研究，制定了王朝高档干红葡萄酒生产技术体系。在国内首次进行了规模化干红酒用葡萄梅鹿辄无病毒良种的推广工作；率先进行了酿酒葡萄地理区域化方面的研究；细致探讨了酿酒辅料的合理使用及酿造工艺；进行了相应设备的引进创新，成功地走出了一条有中国特色的技术创新之路。（唐正琅）
