国内的上千家乳品加工企业，平均日处理鲜奶能力只有两、三吨，生产规模普遍偏小，企业竞争力不强。农业部门今年将要启动的“奶业行动计划”有望使这一状况得到改观。
这是记者从日前召开的全国畜牧饲料专业会议上得知的。
统计数字显示，我国鲜奶加工企业中，日处理能力在１００吨以上的企业约占总数的５％，２０吨以下的企业则占了５５％左右的比重。即使国内几个大的乳业集团，如内蒙古伊利、上海光明、河北三鹿、黑龙江完达山企业集团等，与国外同行相比仍属小规模。大部分欧美国家及新西兰、澳大利亚等国的乳品加工企业平均日处理规模均在２２００吨左右，大的可达四、五千吨。２０００年，我国乳品加工前十大企业的总销售额为７０.４２亿元，只及世界第一大乳品加工企业雀巢公司同年销售额的７.２％。
业内人士分析，我国鲜奶加工企业规模小、设备落后，加之人才与科技严重不足，研制与开发高附加值产品十分困难，难以和国外大型奶业集团抗衡。我国加入ＷＴＯ后，随着奶制品关税的降低，液态奶虽然由于运输、保鲜及我国鲜奶成本具有一定优势，对国内冲击可能较小，但奶粉市场将面临国外产品的严重冲击。
此外，外资大规模进入国内这一领域也在所难免，国内小型加工企业面临的生存环境十分严峻。目前，世界排名前２５位的外国乳品公司中，已有１３家先后进入我国，２０００年全国约有独资和合资乳品企业４５家，产值约占我国乳品工业总产值的３６％。
农业部即将启动的“奶业行动计划”提出，要加快奶类企业产业化、规模化、现代化和集团化步伐，鼓励和支持优势企业，通过资产重组、兼并收购、强强联合，实现资产、品牌、经营的整合，进而形成可以与国外大型企业集团竞争的民族奶业集团。（完）
资料：哪些人群经常喝奶
新华网北京１月１２日电（记者 董峻）我国居民的奶类消费具有明显的区域特征和人群特征，主要表现为城乡人均消费和南北方消费差距大，奶类消费主体仍为婴幼儿、青少年和老年人。
１９９９年，全国城镇人均奶类消费量为９.１９公斤，而农村是０.９６公斤，仅为城镇人均消费量的十分之一。根据《我国城乡居民畜产品消费研究》全国六省６００户城乡居民调查提供的资料，在我国北方的内蒙古、山东，城镇人均奶类年消费量约２１公斤，而经济发达的广东省为９.５公斤，不到北方城镇人均消费量的一半。
据对北京、天津和西安等地的调查，三城市的奶类消费中，１０周岁以下婴幼儿奶类消费占家庭奶类总消费量的比重为２０％，６０岁以上的老年人为３０％，其他群体为５０％左右。如果将上述调查其他群体中１０至１８岁的青少年分离出来，估计婴幼儿、青少年和老年人群体消费的奶类占奶类消费量的六成以上。（董峻）
