据市统计局最新的统计资料表明，目前，本市居民的膳食结构发生很大改善，人均每年摄入的蔬菜、肉类、蛋、奶、水果、水产品总量都大幅度增加，食物结构趋于合理和科学。从1978年到目前，人均粮食消费逐年下降，已由1978年人均160公斤下降到目前年人均95公斤。
统计资料表明，1999年，本市居民人均消费猪羊牛肉23.4公斤、鲜蛋18.9公斤、水产品13.6公斤、家禽及制品4.6公斤、鲜奶10.3公斤、鲜菜132.2公斤、鲜瓜果77.9公斤，分别比1995年增加16.3％、4.2％、25.8％、73.1％、45.8％、13.1％和42.5％。居民外出用餐支出增加，1999年人均支出425.38元，比1995年增长52.4％。1999年人均烟酒茶饮料及各种休闲食品支出282.89元，比1995年增长36.6％。(武宝生)
