近来，饮料业变动频频，乐百氏创始人集体辞职、健力宝将向外资出让股份，这些迹象表明，在中国加入WTO之后，饮料市场要进行一次全面的洗牌，谁能重新得到“王牌”，就要看中国饮料企业各自的“本事”了。
“两乐”纷纷打造饮料体系“健力宝”并购已成定局
尽管饮料市场将不可避免地面临重新洗牌，但市场的主角仍然是“两乐”，它们之间的竞争将仍是饮料市场的焦点。“两乐”今年以来的争霸战显示出新的特点：通过兼并收购打造多品牌系列，从单一品牌向全方位饮料公司扩张，纷纷侵入非碳酸饮料市场。
2000年底迁都上海，这是来自可口可乐内部的“革命”，把中国区营销总部从香港迁到上海便是标志性的举措之一。从1997年开始，百事可乐似乎找到了打击可口可乐的“软肋”，就是像可口可乐那样打造出专门的饮料体系。可口可乐一直占据着中国饮料市场的主导地位，2000年，可口可乐在中国销售额为200亿人民币。但是，近几年百事可乐在中国推行的年轻化策略，已经成为年轻人喜爱的品牌。
面对百事可乐，可口可乐开始进行大反击。反击策略的核心之一，就是谋求世界范围内的强强联合，这显然是最具前瞻性的策略。他们以迅雷不及掩耳之势抛出与雀巢、宝洁和迪斯尼的合作计划。反击策略之二，推出大量的非碳酸品牌，这是中国饮料市场的薄弱环节。因为，碳酸饮料市场的饱和使市场处于停滞不前的状态，而非碳酸饮料市场却有异常膨胀的发展空间。在百事可乐刚刚获准正式兼并桂格公司，从而取得运动型饮料“佳得乐”品牌的控制权后，可口可乐乘夺得九运会主赞助商之势，于日前在广州宣布，正式在中国市场推出运动型饮料“保锐得”。
民族饮料业旗手———健力宝将被外资收购，中国饮料业界的震动一波强过一波。当年健力宝为代表的中国民族饮料著名品牌如今在“两乐”的冲击下市场已经萎缩，不复上个世纪八九十年代的辉煌。现在的健力宝公司最大的股东———拥有75％股权的三水市政府已开始急于按市场的规则依靠外资重建健力宝王国。“两乐”给健力宝好好上了一课，与“两乐”相比，健力宝显得有些呆板，除了传统的罐装及1．25升装之外，市场上再难发现其他外观的设计，而且在产品价格设计上，健力宝饮料也缺乏像两乐那样的灵活性，如罐装健力宝的市场零售价格多年保持在3元上下水平，无法通过对价格的弹性运用来刺激消费者的购买欲，增加产品的销售收入。塑造产品的竞争力，除了产品本身的质量、外观、价格等因素之外，企业还必须通过广告、促销、推广以及公共活动等行为，来提高产品的知名度和吸引力。“酒好不怕巷子深”的传统观念，只适用于产品经济时代，在当今高度发达的商品经济时代，激烈的市场竞争迫使企业不能懈怠对市场的投入，即使像可口可乐、百事可乐这样的企业，也不断加大宣传。而健力宝这些年不但几乎放弃了电视广告，而且促销活动也缺乏新意。
达能将重组水市场
娃哈哈与乐百氏无疑是中国饮料界数一数二的拳头企业。曾有消息说，两大中国饮料企业的并购正在紧锣密鼓进行中，近几年在饮料界出尽风头的杭州娃哈哈集团是出头者，而幕后的策划者肯定是两家企业的老板法国达能。但由于目前双方都保持低调态势，而且最近宗庆后曾经明确表示两家不可能合并，这场中国饮料界最具爆炸性的并购尚蒙着一层神秘面纱。
但据业内专家分析，娃哈哈与乐百氏的合并绝对不是空穴来风。娃哈哈和乐百氏的产品是饮用水和酸奶为主，康师傅和统一茶饮料份额骤增，“两乐”的横向扩张，娃哈哈和乐百氏无疑成为直接“受害者”。法国达能通过对娃哈哈、乐百氏和梅林正广和等一系列企业的控股和参股，在中国非碳酸饮料领域里几乎占据厂50％以上的市场份额，已经接近市场垄断地位。面对“两乐”在中国饮料市场强有力的进攻，显然，拥有乐百氏，娃哈哈大量股份的达能最不愿意看到的是，在强敌大举进攻，形势危急的关键时刻，还允许自己的两支兄弟部队各自为政，既要打内战又要外御强敌，怎么能有把握取胜呢牽不如谋求双剑合壁，集中娃哈哈与乐百氏两大品牌的优势，共同抗击“两乐”的攻势。
这样，重新组合的新企业将是中国最大的饮料公司，在加入WTO之后，一定会加强与庞大的国际饮料跨国集团相抗争的能力。对中国饮料界来说，这不仅是一件大好事，而且是形势所迫之下应该办的急事。同时，这不仅仅是娃哈哈与乐百氏，也不仅仅是饮料界，其他企业的联合与购并也应该提到中国企业的日程上来。要知道，加入WTO以后，无数中国企业的小舢舨与跨国公司的航空母舰相对是没有多少胜算的。
“旭日升”死抱冰茶失先机“青啤”介入茶饮料后显威
2001年，中国饮料市场向多元化发展，茶饮料的崛起改变了碳酸饮料和饮用水独霸天下的格局，形成了碳酸饮料、饮用水和茶饮料三足鼎立的局面。茶饮料备受中青年人欢迎，茶饮料的各种国内外品牌也如雨后春笋般纷纷冒了出来。目前国内生产茶饮料的大中型企业超过10家，上市品牌多达100多种。
根据AC尼尔森市场研究公司对今年4、5月份茶饮料市场的调查显示，康师傅在大陆市场份额占46．9％牞统一占了37．4％，两大品牌共占了84．3％的份额，其他品牌如娃哈哈、旭日升等市场份额不大。旭日升能够迅速成为全国的知名品牌并一度占据茶饮料70％以上的市场份额，主要的法宝有两个。一是先人一步，另一个就是其广告策略。作为国内茶饮料的最早的生产商，旭日升创新的冰茶概念，刚开始确实是独领风骚，也使旭日升在1997年达到顶峰。但茶饮料市场的巨大潜力引来了实力雄厚的竞争对手。1998年，台湾顶新国际斥巨资进驻茶饮料领域。与此同时，统一企业（中国）投资有限公司也挥师茶饮料市场，凭借在台湾30年的茶饮料经验，以及雄厚的资本实力，迅速获得成功。如今，康师傅和统一的领先地位已经造成茶饮料在包装、口味等方面先入为主的效果，并成为随后进入茶饮料行业竞争者遵照的“标准”。这一“标准”正逐渐成为行业的天然壁垒，并将旭日升排斥在主流茶饮料之外。旭日升原来一直引以自豪的是其“冰茶专利”，但正是这个专利使旭日升固步不前。随着茶饮料市场的需求空间越来越大，消费者的需求也在变化，但旭日升死抱住冰茶不放，没有对细分市场进行充分的挖掘，口味相对而言比较单一，错失了巩固霸主地位的时机。
中国茶饮料消费急速增加，越来越多的中国人选择用即饮茶解渴。越来越多的国际饮料巨头看好茶饮料市场，纷纷进军茶饮料市场。
可口可乐和百事可乐均将自己定位为“全方位饮料公司”，在茶饮料市场自然都是不甘示弱，可口可乐于今年3月份在中国推出了“岚风”蜂蜜绿茶；百事可乐以立顿红茶为依托，也将会陆续推出新的茶饮料品牌。而台湾的统一企业也早就推出了统一冰红茶。三得利、麒麟、朝日等三家日本大型啤酒厂商也围绕着中国传统饮料———“茶”正在中国展开激烈竞争。
打头炮的是三得利。该公司于1995年底在上海成立从事饮料业务的合资企业，从1997年1月开始在中国上市“三得利”乌龙茶。一开始，它就将乌龙茶作为全新饮料销售，树立了“时髦饮料”的形象。2000年三得利乌龙茶的销售量与去年相比增加了约26％，达到了120万箱。
麒麟紧随其后跟进，1996年3月份在上海成立了从事果汁饮料的合资公司，以上海、江苏省以及浙江省为中心开始销售果汁饮料，但没能取得成功。该公司今年1月份投放了“午后红茶”，成为起死回生的妙药：销售形势大大超出当初预料，计划年销售75万箱。其后，朝日也不甘落后，与青啤公司合作建立了青岛青啤朝日饮品有限公司。其中青啤公司出资2800万元，占40％的股份。“像青岛啤酒一样，青岛啤酒的茶饮料也要做出一流的市场份额。”在青啤茶饮料开业仪式上，青岛啤酒集团董事长李桂荣如是说。
据业内人士分析，缘于青岛啤酒的行业龙头地位，它此次全方位进军饮料市场，将会对业界产生一种强大的冲击力，软饮料市场也许“要刮大风”。（王城）
