今年是我国茶叶生产发展较快的一年。主要体现在：一是茶叶作为经济效益较好的作物之一普遍受到重视，茶园面积增加，茶园素质也得到提高；二是茶叶的结构继续得到调整，名优茶持续得到发展；三是无公害茶、有机茶生产成为大家的共识，各地都在积极创造条件发展无公害茶生产。
今年我国茶叶生产情况：由于各产茶区政府对茶叶生产的重视，西部开发政策对茶叶生产的扶持，预计今年全国茶叶面积将会增加，达1715万亩，开采面积1654万亩，分别比上年的1695万亩和1633万亩增加1．18％和1．28％。由于各地对茶叶生产的重视，投产面积的增加和茶园素质提高，预计今年茶叶产量将会增加。但是今年全国各主要产区都不同程度遭受旱灾，增加名优茶的生产，抑制了我国茶叶产量的快速增长。根据农业部的初步统计，春茶产量为301，399吨，比上年的296，424吨，增加1．68％。据此估计全年茶叶产量在69．86万吨左右，比上年的68．3万吨，上升2．28％。红茶：连续几年大幅减产后，今年开始稳定，特别是湖南的红茶生产开始增长，预计2001年红茶的产量为4．79万吨，比上年的4．73万吨，上升1．27％。绿茶牶受大宗茶价格低迷，效益下滑影响，各绿茶主产区都在发展名优茶生产，开拓国内市场，因此华东地区的绿茶增长并不明显。但在其他茶区，绿茶生产发展较快，推动我国绿茶产量不断提高，预计：今年我国绿茶产量为51．07万吨，比上年的49．8万吨上升2．55％。乌龙茶：受内外销市场需求旺盛影响，乌龙茶生产继续增加，但是，同其他茶类一样，今年乌龙茶产区也遭受旱灾，预计今年乌龙茶产量为6．84万吨，比上年的6．76万吨上升1．18％。紧压茶：受国家增加边销茶原料储备和低档红绿茶价格下跌的影响，预计今年边销茶的产量会增加，产量约4万吨，比上年的3．87万吨，上升3．35％其他茶的生产基本稳定，变化不大，预计为3．16万吨，与上年基本持平。茉莉花茶：由于横县连续三个月的阴雨天气，对今年的茉莉花茶加工带来很大影响，但由于该县的茉莉花种植面积已经扩大到7万亩，加上福建、云南也在发展茉莉花种植，估计茉莉花茶的加工量不会减少，保持在11万吨以上。名优茶：由于国内名优茶需求的不断扩大和机制名优茶技术的推广，名优茶的产量不断得到提高。名优茶发展遏制了茶叶生产效益的下滑，根据农业部门统计，春茶名优茶产量为9．9万吨，预计全年的名优茶产量可以达到15．5万吨，产值达58亿元，比上年增长7．6％和4．5％。茶叶价格：出口大宗茶的价格继续下跌。根据浙江提供的资料，珠茶的最低收购价格已经跌到2元／公斤。另外，协会在横县西南茶城对来自福建、云南、贵州和四川的茉莉花茶原料进行调查，级内茶的价格平均下跌10％，高档原料茶如福建产的茶王最多的下跌了30％。由于国内市场对名优茶需求增加，中高档绿茶价格稳中有升；乌龙茶价格上升趋势明显，根据安溪县茶果局统计，全县的色种茶平均价格在15元／公斤，铁观音的平均价格在40元／公斤，秋茶铁观音最高卖价8000元／公斤，还供不应求。预计2001年茶叶平均价格在13元／公斤，比上年略有下降。
据茶叶各主要销售区调查，今年国内茶叶销售更加分散，但总体继续呈上升趋势，预计全年社会销售量为46．5万吨，销售金额为85．7亿元，分别比上年的43．4万吨和80亿元增长7．14％和7．1％。其中：红茶：由于内蒙、东北和西北地区遭受严重的自然灾害，农牧民的收入减少，预计，今年的红茶销售会有所下降，大约在1．40万吨，比上年的1．48万吨下降5．4％。绿茶牶继续保持上升的良好势头，这种趋势在北方销区更为明显，而且在北方花茶传统销区，绿茶的消费开始向农村市场延伸，另外，我国名优茶的市场也主要在国内，预计2001年国内绿茶销售量为26万吨，比上年的24．86万吨上升4．59％。花茶牶国内花茶市场的销售开始趋于平稳，预计花茶的销售在10．5万吨，与上年持平．乌龙茶牶国内市场需求旺盛，特别是中高挡乌龙茶畅销，茶农手中库存较少，预计全年销售为2．6万吨，比上年的2．5万吨，增加4％。其他茶类的销售比较稳定，市场变化不大，预计保持在6万吨左右。另外，茶饮料销售发展迅猛，近几年我国茶饮料销量每年都翻番，预计今年销售达300万吨。
由于我国西南茶区发展较快，该地区茶叶发展对我国今后茶叶生产格局变化的影响将会越来越大，另外今年各地都在发展名优茶生产，主动减少效益不高的低档茶生产产量。因此只要市场有需求，加上良好的气候条件，我国茶叶增产潜力很大。特别是绿茶和乌龙茶的产量将继续保持增长，其他茶叶比较稳定。在茶叶销售方面，国内市场还有待于进一步的开发，由于市场对乌龙茶、绿茶的需求增加，预计乌龙茶和绿茶的销售继续呈上升趋势，其他茶类销售将比较稳定。另外，由于茶饮料的迅猛发展，以及茶饮料标准已经正式颁布实行，将会增加对低档茶的需求。
