新华网武汉１２月１８日电（记者周晓梅 廖君）近日刚刚结束的第七届中国食品博览暨交易会喜讯频传：开展５天来观众超过５５万人，成交额突破６０亿元，零售额突破亿元大关。一年一度的武汉中国食品博览暨交易会，已逐渐从一个区域性的会展跃升为全国知名品牌，武汉市也巧借食博会的品牌优势，全力打造食品交易之都。
从１９９５年开始，武汉就瞄准了潜力巨大的食品市场，在全国率先推出食品博览暨交易会。在第一届食博会成功举办后，全国众家食品厂商的眼光都瞄准武汉。每届食博会也都让参展商满载而归。第一届成交额１３．５亿元，到第六届已增至６１．９亿元，前六届食博会累计有５０００多家食品企业参展，１２万多家商业机构赴会采购订货，１００多万观众参观购物，成交额达到２３９亿元。还有不少产品一炮打响，如孝感米酒、红莲子乳、巨星米粉等一批知名品牌，几乎都是在食博会上“一鸣惊人”的。
本次交易会最后一天，记者在会场看到，涌入展馆的人络绎不绝，原本还有空闲的大厅，这时却显得拥挤不堪。由于人多，展览馆只许出不许进，但门前排队的人实在太多，“禁止入内”的指令到下午４时才见成效。展馆内，每个展摊前都挤满了精心选购的顾客，酸奶酪、奶皮、开包即食的煎饼、烧饼，各色新食品让人眼花缭乱。
由于影响逐年扩大，本届食博会规模空前，远远超出前六届，共有７００多个展位，１万多种商品。展位数与上届相比，规模扩大了近２成，品种翻了１倍。其中省外客商展位６００个，内地除西藏外，各地都有客商参展。不少城市还以政府组团的形式，整体“进军”武汉市场，规模及参展企业的整体实力也强于往年。长春市从去年的２０个展位增加到４０个，福建省的展位更扩大了１０倍之多，达百余个。
长春市市长李述此次亲率５０余家企业、１４６种特色食品到会参展，并甘当食品导购员，热情地向广大市民推荐本地特色产品。４００平方米的“长春展区”里，摆满了东北粮、油、菜等地产品。李述说，参加这次食品界盛会收获颇丰，以往，长春企业想打进江城市场，不知从何处着手，对武汉市民的需求不甚了解，只好像无头苍蝇似的乱撞，效果不尽如人意。本次展会上，东北木耳、免煮面条等一批绿色、特色产品大受欢迎，市场巨大。回去后，市政府将组织相关企业“对症”下药，大力进军江城市场。
当然，尝到更多甜头的还是食博会的“回头客”。上海商人钱炳荣参加了每一届食博会。他说，每年参展后都能带给他几十万元的生意，实在是不枉此行。
国家经贸委有关人士表示：食博会不仅是唯一经国家经贸委、国家工商总局批准的专业化、规范化、品牌化的食品专业展会，也是全国最有影响力的食品专业大会之一，在全国同类展会中规格最高。
武汉市市长王守海说，武汉是历史上的商贸名城，素有“货到武汉活，食在楚天香”的美誉。各类食品到武汉，近可以在江城本地消费，远可以向周边辐射，独特的地理优势加上七届食博会推波助澜，不仅食博会已成为联系生产与消费、厂家与商家、武汉与全国的“纽带”，武汉的食品工业也获得长足发展。目前，有近３００家外资参与的食品企业相继在汉落户，引进外资累计达６亿美元。国际知名的百威啤酒、可口可乐纷纷进驻江城，百事可乐、统一、康师傅等知名品牌也相继落户武汉，昌海、阿芳等一大批本地食品企业也迅速崛起，２２个食品行业在武汉已全部具备，食品业已成为江城又一支柱产业。
食博会也吸引了外国人的眼光。广州奥桑味精食品有限公司的法方总经理布莱恩在食博会上推销“双桥味精”，吸引了众多媒体的眼光。专程来汉参加此次食博会的英国下议院副议长弗兰克．库克先生对食博会的盛况更是赞叹不已，他已与食博会组织方达成明年组织“欧洲食品展”、“美国食品展”意向，库克还表示，明年将率大规模经贸团来汉，有意将更多中国食品带到欧洲市场。
中国食品博览暨交易会正向国际化方向迈进。
