11月上旬以来，广西蔗糖在销地价格急剧下降，每吨比10月下旬下跌800－1000元，至11月底，华东地区每吨蔗糖批发价为3400－3500元，降幅达21％。
业内人士分析认为，糖价狂跌的主要因素有三点：一是新产食糖面市。2001/2002年蔗糖榨季已陆续开榨，新糖上市缓解了供求紧张关系。同时预测新榨季将增产食糖70万吨，全国将增产130万吨，糖商急于抛售库存食糖。二是我国加入世贸组织，不少糖商对食糖进出口规则不太了解，认为入世就会有大量食糖进口，从而加剧了降价销售心理，不惜低价保本或亏损抛售。三是广西调低蔗糖收购价，并采取糖蔗价格联动挂钩办法，蔗糖生产成本下降，新榨季食糖价格下降顺理成章。
据悉，2001/2002年榨季广西甘蔗收购指导价为每吨180元左右，食糖价格每吨提高100元，甘蔗价随增5元。按甘蔗收购价折算，每吨食糖成本价约为2000元左右，加上税金，出厂价也不过2500元。因此即使蔗糖每吨批发价为2700元左右，糖业仍然有利可图。但世界蔗糖主产国古巴等，其白砂糖每吨生产成本仅为1700－1800元（折合人民币），所以我国蔗糖在国际市场上仍缺乏价格竞争力。国内糖价是否会再度下滑，这取决于国民对食糖的消费心理。因为，2001/2002年食糖榨季预测总产量为750万吨，仍然比最高产年份少50－60万吨，本年度食糖进口量也不会有新突破，打击走私进口食糖进口量也不会有新突破，打击走私进口食糖的力度将进一步加大。由此，年内国内食糖价每吨可能维持2700－3000元的水平。
