我国是世界上最大的稻米生产国，１９９８年总产量达１．４９亿吨，占世界总产量的３４．５％。目前我市农村人均耕地占有量约为０．４公顷，人多地少，正常年景全市水稻单产达每亩３７５公斤，每年可生产水稻２．７５亿公斤左右，除本区域消费外，有４０％左右的商品大米在外地销售。由于我市水稻生产区通常是以整个村屯、甚至整个乡镇都以水稻种植为主，商品率达到９０％以上，这就具备了降低生产成本，扩大生产规模，创立稻米品牌的条件。
据测算，近几年我市水稻的生产成本是每公斤０．６元左右，比全省水稻平均生产成本每公斤０．９元低了０．３元，比日本每公斤２０．３４元的生产成本低１９．７４元，较低的生产成本有利于参与市场竞争，有利于出口，是发展水稻生产的有利条件。
中国加入ＷＴＯ后，我市生产的大米向日本、韩国出口的机会增大了。日本和韩国是以大米为主食而且主要是粳米，并且距离我市较近，因此可以利用这一机会争取扩大向日本、韩国出口创汇。
日本在限制进口的情况下，每年以民间的形式进口１２万吨大米，其中从中国进口６．２万吨大米。在过去的１０年里，我国大米产量年均增幅大大超过２％。面对机遇，我市大米生产需要解决以下问题：一是国际水平优质大米品种少。据统计全市各地的水稻品种有３０多种，但仅有富士光、上育３９７、龙粳８号在国际上被评为优质米，而且富士光、上育３９７两个品种在我市种植年代较久，纯度下降，龙粳８号米也只有２万亩左右；二是优质米生产技术不配套，难以生产出优质米。部分农民不按科学方法种植，影响稻米成熟度和纯度，加工上也存在技术落后的问题。虽然我们有日本、韩国的先进加工设备，但加工成品与泰国等外来米相比，仍存在包装差、米粒整齐度差、包选效果不好等；三是分散经营形不成规模。
