一、选建优质商品基地 按高标准、高科技、高投入和高效益原则，建立示范园、区，带动大面积生产。其中，在最适区选品种优、技术新、领导强、规模大(1至10万亩)的县、市作为出口基地来抓，各地已确定了重点。
二、优选名优新品种 在加速淘汰老劣果园的前提下，增加中、早熟品种的比例(早熟占5%至15%，中熟20%至30%)，压缩晚熟品种(富士等)比例，同时，加工品种应逐步受到重视，如红玉、澳洲青苹等。
三、全面提高果品质量 采用先进实用技术，进一步提高果实外观和内质，生产无公害果品，达到出口标准，扩大出口份额，提高果品的竞争实力和四、建立苹果产业化体系 如选准龙头企业，辐射和带动当地果业发展；购置适宜的商品化处理生产线、增建冷库和气调库、合理配置加工生产线、大力开拓国外果品市场，重视信息网络建设和广告宣传等。
苹果在促进农业结构调整，增加农民收入中的地位和作用 按市场需求和苹果品种适地适栽原则，合理区划果业，在最适区绝对集中栽植，在适宜区相对集中连片栽植，在次适宜区限制发展，如陕西苹果基地主要集中在渭北22个县，提倡规模、集约、高效经营。就全国而论，按亩产1000公斤计，我国有l50万公顷苹果园就足够了，多余苹果园可改种其它效益高的果树，或还林、还草，使苹果生产在促进农业结构调整中发挥重要作用。
苹果业收入在农民收入中占着重要地位，对农村经济持续、稳定发展做出了巨大贡献。如l999年陕西苹果纯收入47亿元，果区人均627元，占农民纯收入的近50%，全省果业(主要是苹果)特产锐4.5亿元，占全省农业特产税总额的65%，一些县财政收入的60%以上来自果业。与此同时，果业的发展，又带动了贮藏、运输、包装、加工、外贸和市场等第二、三产业，增加了数十万个就业岗位；此外，果园作为经济林，使林地面积增加11%，覆盖全省国土面积3.2%，对改善生态环境起了一定作用，全国其它果区，苹果收入也在果农致富中占据重要地位。
