食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 健康资讯 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

科学家:吃苹果能引发过敏

时间:2001/10/19 0:00:00 来源:科技日报
南非比勒陀尼亚大学科学家布鲁克博士近日发表文章说:被常人认为有益于身体健康的苹果,是引发过敏症的重要根源。

布鲁克是在日前召开的南非过敏学会议上发表这篇论文的。布鲁克认为,苹果中含有243种化学成分,其中由于含有水杨酸盐和苯酚,因此可引发过敏症。这篇文章同时认为,70%的过敏症与食品有关,20%的过敏症源于食品和吸入物(如动物的毛发、烟雾等)的共同作用,只有10%的过敏症与吸入物有关。

布鲁克于1997年开始研究食物对过敏症的影响,当时科学界普遍认为食物与过敏症无关。布鲁克还发现:不仅苹果,香蕉和桔子也可造成过敏。在苹果中,绿苹果比红苹果更容易引发过敏。

过敏学成了近期南非科学界的热门话题,由于过敏可造成哮喘、湿疹等疾病,严重的甚至造成生命危险,因此对人类健康造成极大危害。然而,过敏症的研究相对困难,引发过敏的机制十分复杂,这使得对引发过敏机制的论述众说纷纭,但不容否认,食物在引发过敏的过程中起到了重要作用。 李彬

相关搜索: 苹果
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名