意大利专家谈中国入世果蔬饮品将遇到的机遇和挑战
中国果蔬的产量居世界之冠，但用于工业化加工的量很小，这也正好说明了原料待开发的空间很大，相信在不久的将来中国果蔬深加工产品会影响到全球的果蔬市场。这是意大利的果蔬饮品专家罗伯特.拜万努提日前在新疆农业大学报告会上发表的观点。
在谈到中国加入世贸组织后，新疆果蔬饮品将遇到怎样的机遇和挑战时，拜万努提见解独到：中国有几千年文明史，几千年来中国人在饮食方面一向很看重并懂得果蔬的妙用，中国人对果蔬的理解是深刻的。目前中国果蔬开发的空间很大，相信不久的将来中国果蔬深加工产品会影响到全球的果蔬市场。他还说，新疆地域辽阔，条件得天独厚诱惑力很大，会有许多企业不请自来。这一方面会给新疆带来资金和技术，带来快速融入国际大市场的商业机会；另一方面也给新疆带来了挑战，迫使新疆果蔬业重新认识自己，从而开始行动，但不管怎样，这都是件好事。
拜万努提认为，新疆果蔬饮品市场的开发前景巨大。他说，欧洲市场绿色饮品的需求量正以每年33%的速度递增，新疆丰富的绿色资源却在大量浪费。未来水果食品和蔬菜
食品的发展潜力很大，新疆有着品种繁多的绿色产品，问题是如何将这么好的产品打入国际市场。拜万努提举例说，5年前，日本医学界一位专家发表了一篇关于石榴汁具有降低血压、血脂等保健功能的文章后，第二年日本一吨石榴汁便卖到8000美元。日本本身没有这种绿色食品，他们每年都从美国大量进口，中国与日本是一海之隔的邻邦，应努力争取机会，不该将市场拱手相让。
