日本东方酵母工业公司日前表示，它将解析酵母的基因功能，并且将其成果应用于药物开发上。
该公司提供的科研信息说，酵母是一种由一个细胞构成的独立生命体，种类在200种以上。该公司计划从2002年起，在5年内解析用于制造啤酒的酵母“S·塞里维西”等6个菌株的基因功能。“S·塞里维西”是该公司的主要商品之一，据认为它有6000个基因，与正在进行实验研究的特殊菌株的基因大约有5％的差异。此外，它还将解析耐糖分（面包难以发酵的原因之一）的菌株、在低温下能够发酵的菌株及发酵能力强大的菌株等的基因功能。根据用户需要，该公司也培育转基因酵母，如植入特定基因的菌株和缺乏某种基因的菌株等。
被解析的酵母基因资料将存入数据库，并提供给相关企业，以开发基因药物或进行基因研究。（张可喜）
