孔府家原浆酒系20世纪70年代工程技术人员在深入挖掘孔府酒坊传统酿制技术的基础上，结合四川五粮液酿造工艺而生产出的山东省首批五粮风格的陈酿，此酒采用双轮发酵，陶缸——木柜贮存，自然老熟成型，不加水及其它任何调味剂，也就是人们常说的“原酒”。它保持了五粮酿制的原汁原味，独具特色。
该酒自原酒酿成之日，就置于大型的陶缸中，利用陶缸的透气性，增加原酒与空气的接触。从而产生了大量的有机酸和酯。同时，在低沸点下刺激物质的逸出，使酒更柔和，更易被人接受。
原酒在陶缸中贮存2—3年后，需转移到木柜中密封， 这是为了避免转移过程中有益成份随着挥发物逸出，使酒香减弱。为去芜存菁，在5吨的特制木柜中贮存30年之后，酒体经过长期酯化反应达到和谐一体的状态，开启木柜只见酒色晶莹透亮，酒体丰满醇厚，酒味甜爽，酒香四溢，沁人肺腑。孔府家集团此次推出的原浆酒共计一万瓶，具有保留收藏价值。需要指出的是：用原浆酒泡制中草药最为有效，因其特殊的化学成分，会使人参、枸杞、黄芪等中药的有效成分与酒体充分融合，服用后效果更佳。(朱 军)
