中国粮油食品进出口（集团）有限公司刘福春总裁在此间举行的第90届广交会上指出，我国粮油食品行业应尽快应用电子商务，这将为企业带来可观的经济效益。这是记者从国际电子商务应用高级研讨会上获悉的。
刘福春指出，在农粮食品交易这一最传统的领域应用电子商务具有一个有利的推广大环境，具有可行性和必要性：其一，大中华区粮油食品行业存在巨大的市场机会。大中华地区，包括祖国大陆、台湾和香港是全球最大的农业经济体，祖国大陆是世界上最大的谷物、肉类、禽蛋、水产品、棉花和水果的生产和消费国。这些农牧渔产品的生产、交换和消费，以及与之相关的交通储运和金融结算等，必然会创造无穷尽的交易机会。巨大的市场交易量创造了一个天然的空间来推行电子商务。
其二：市场开发潜力巨大。目前，我国粮油食品市场体系发育尚不健全，交易的基础设施不完善，生产要素很难达到最优配置。我国即将加入WTO，与国际市场的衔接已起步，行业垄断也将打破，竞争将日趋激烈。这些都客观上要求粮油食品企业采用先进的营销手段以增强其市场竞争能力。
其三：电子商务的概念已趋普及。据不完全统计，全国有近30多万家粮油食品企业在积极利用互联网收集信息，开设的网站已超过2400家。许多权威机构预测BTOB电子商务在今后三五年中将飞速发展，而粮油食品行业将是发展中的热点。
刘福春同时指出，目前粮油食品生产和交易中现存的种种弊端阻碍着生产产业化和流通现代化，但这恰恰为电子商务的发展提供了必要动力和市场需求。这主要体现在以下几个方面：
一是农产品交易链及其通路过程环节多、复杂且透明度不高，交易信息的对称性较差。粮油食品市场集中度较低，买卖主体众多。受自然条件影响，农产品的生产和需求具有很大的不可预知性。而电子商务跨越时空限制的特性，非常适合这些分散的买卖主体从网络上获取信息并进行交易。电子商务和传统行业的结合再加上第三方（如物流、资金流、质量检查等）的支持，配套整合降低成本大有余地。
二是交易成本占总成本比重高。粮油食品产品价值重量比低、运费成本高，在整个农产品成本中，生产成本是很低的，所能获得的附加值也低。电子商务可用来减少交易成本，缩短交易时间。成本越大，节省成本的空间也就越大。
三是交易量大，市场变化快，交易对象和主体经常置换。多数农产品交易的数量大，次数多，而粮油食品则每周甚至每天都必须交易。粮油食品的产销变化非常快，需要不断搜寻新的更合适的交易对象。这都给电子商务的发展提供了很好的机会。
四是局部市场竞争激烈，价格波动大，但透明度差。通过电子商务可以创造一个全国性的统一市场，甚至同全球农贸市场接轨，以帮助粮油食品企业更好的掌握市场脉搏，抓住商机。
五是许多农牧产品易于标准化，交易量大，比较容易适应于电子交易。
六是农产品的季节性强，易腐蚀等特性要求快速交易及完备的运输储藏手段。厂商可以利用电子商务网站从更广泛的领域来寻求供求信息，快速地完成信息搜寻、网上交易和配送安排，所以易腐性对粮油食品企业电子商务是一个推动。
刘福春认为，粮油企业尽快应用电子商务手段来全面革新这一传统产业，将有助于充分扩大市场机会，简化交易过程，节省经营成本，提升企业整体市场竞争力。
