新华网广州９月１０日电（记者张愈升）中秋佳节一天天的临近，而挂在广大消费者口头上最为关心的话题则是今秋的月饼质量。前不久，央视爆出的南京冠生园现场带霉菌的月饼馅料，令消费者咋舌，一时有“谈饼”色变之势。而素有广式月饼领头羊地位的广州酒家近日则向世人发出承诺，广州酒家生产的月饼指天发誓无陈馅！
年生产月饼１５０多万盒的广州酒家是一家有着６０多年历史的老字号酒店，居全国餐饮业十强之一。他们多年借助餐饮主业的影响力发展月饼生产，在全国月饼市场，与上海的“杏花楼”、北京的“稻香村”比肩成三足鼎立之势。广州酒家月饼年产值均在５０００万元以上，月饼连续６年销量全国第一，分别稳居上海、北京、广州全国三大城市榜首，出口量每年以１５％以上的速度增长，在美、加地区，澳洲，西欧等地的华人聚居地都有其知名度和市场影响力。
广州酒家始终把月饼质量放在首位，为此他们先后投资２亿多元，建成了利口福食品生产基地，从馅料生产，月饼成形、烘烤到包装实现了全自动化生产。最近，顺利通过ＩＳＯ９００２国际质量体系认证，并通过广州食品品质验证，成为首家荣获广州市食品行业品质验证证书的企业。为了消费者利益，广州酒家又公开承诺生产的莲蓉１００％的纯莲子磨制，并推出１０万元质量保证金，接受消费者监督。凡发现该酒家月饼发外加工中有掺假行为现象，举报者均可获得５万元监督奖。
