目前,全国各地有五种果品市场份额较大。
营养保健型果品
如单果重200克—300克,含糖果20%,营养丰富的盒柿、方柿;单果重50克—80克,口感酥、脆、甜、香,富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素和维生素P、A、B、C是苹果的80倍,猕猴桃的10倍的大雪枣等。
反季节型果品
如9月下旬成熟,果质松脆,单果重81克,含糖27.25%,可食率97.3%的梨枣;含糖量20%,单果重236克—452克,7月份成熟的曙光、韩国油桃;10月上旬成熟的日本水晶梨等。
可美化环境型果品
如单果重200克左右,9月中旬成熟,株形矮小,宜盆栽的早丰王桃;株形似垂柳,兼有盆栽造型,可作为城乡绿化树种的雪枣;单果重300克,果实橙红,美观、汁多、味甜,果树寿命达100多年的甜柿。
高产碐质型果品
如单果重150克左右,含糖15度,醇香、核小、适于大棚栽植的美国凯杏、金太阳杏。
耐贮耐运输罐头型果品
如单果重300克—400克,7月份成熟,可食率达97%。极耐贮运的日本新川中岛桃;单果重100克—200克,酸甜适口,香气扑鼻,可鲜贮3个—5个月酸味的美国大石早生、黑宝石李子等。张玉英