每天一磅大白菜可防乳癌

科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：中国和日本妇女乳腺癌的发病率之所以比西方低得多，是由于多吃大白菜的缘故。调查资料表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国9人，日本21人，北欧84人，美国91人。大白菜保来如此神功?主要得益于所含的一种化合物吲哚-3-甲醇，这种化合物能够帮助分解与乳腺癌有关联的雌激素，基蕴藏着约占干白菜重量的1%。据测算，每天吃1磅大白菜，就能吸收到500毫克这种化合物，达到预防乳腺癌的目的。