利用海藻生产DHA油脂

最近，奥米加泰克公司获得了从海藻原料中提取DHA所用技术的使用权。

奥米加泰克公司的研究人员以研究开发从全细胞生物量中应用发酵法生产DHA的技术为最终研究目标。90年代初期，该公司从海洋生物海藻中成功地分离到与其研究目标相符的海藻品种，然后又研究开发了含有丰富DHA海藻的栽培、收获和生产DHA的各种方法。从海藻中提取而得的富含DHA的植物油脂（约含DHA40%）可用于各种烘烤食品、婴儿食品、早餐用食品、色拉调味汁、蛋黄酱、人造黄油和沙司等加工食品中。