中新社济南八月十日电(刘丽)汉堡、可乐加薯条,这是洋快餐的传统食谱,但在进入中国后,一些洋快餐开始推出 “中国特色”食物。
山东省济南市的一家肯德基快餐店,记者看到快餐桌上除了可乐、芬达等西式饮料和汉堡、炸鸡、薯条外,还有寒稻香蘑饭、芙蓉鲜蔬汤、盐酥半翅等中餐。所谓“芙蓉鲜蔬汤”是用蔬菜、蛋花、香菇、裙菜、胡萝卜等原料配置的中式食品,寒稻香蘑饭、盐酥半翅与中餐也没啥两样。据说,这些中式口味的食品营业额占肯德基全天营业额的四分之一左右。
“扩大市场,入乡随俗”,济南肯德基连锁店的负责人如此解释洋快餐口味中式化的原因。据了解,肯德基为此专门征求了一些中国相关专业领域的学者,并成立了一个“肯德基中国健康食品咨询委员会”,他们根据中国人“均衡饮食”的习惯推出中式食品。
一些消费者认为肯德基此举非明智之举,“这就象老外穿马褂、唱京戏,不是这么一回事。”但肯德基似乎认定这条路要走下去。了有的消费者表示对肯德基的“中国口味”尚可接受。