最近一段时间，肯德基“土豆泥断货事件”引出了一系列话题。作为世界土豆产量最大的国家，“土豆经济”到底值不值得我们去关注?
记者近日发现了这样一组数据：今年上半年对北京市12家大型超市调查发现，在19种马铃薯食品中，国产品牌约占不到10%，其余的均为进口产品。有报道指出，最近三年，中国从美国直接进口的冷冻马铃薯条增长了10倍，其中仅1999年就进口5万吨，价值5000万美元，去年仍然保持增长态势，在品尝美味舶来品的同时，数以千万计的美元流向了国外。
一盒小小的土豆泥，到底能创造多大的价值?专家为记者算了一笔帐，目前北京市场上的土豆一公斤不到1块钱，然而如果加工成薯条，能够升值50倍，加工成土豆泥，能够升值40倍，制成膨化食品，可以升值30倍。
是什么困扰着中国土豆深加工的发展?云南省农业部门在《马铃薯深加工产业发展规划》中指出，品种结构不合理、加工型品种严重缺乏是整个产业发展的瓶颈环节。在马铃薯加工过程中，对马铃薯的外在形状和内在品质的要求是完全不同的，一个品种具有较为专一的加工用途，这在国外是有严格区分的，而也正是我们所缺乏的。此外，在加工设备上我们也比较匮乏，高水平的加工设备大多是从国外进口。
在调查过程中，记者发现很多西部省份都开始对土豆产业的发展引起重视，无论在招商引资，还是技术开发上都在广泛宣传。一位专家在接受记者采访时说，肯德基“土豆泥断货事件”给中国农业提了个醒：我们是农业大国，但不能因为我们种地的人多、地多就以此自居，我们更应当正视的是经济全球化给农产品出路带来的机遇与挑战。本报记者 耿振凇/文
