本报讯 (李巍)昨天，省消费者协会公布了对我省市场上销售的部分酱油、醋进行的随机抽样检测情况，结果显示：醋的质量令人满意，消费者可放心食用；酱油质量令人担忧。
本次检验共检测了我省各地市场上销售的省内外27家企业生产的28个品牌的样品。其中酱油23个品牌，醋5个品牌。对所选样品的氨基酸态氮、总酸、醋酸、游离矿酸、细菌总数、大肠菌群、致病菌等项目进行了比较试验。
从检测对比结果看，5个品牌醋样品的各项指标均达到标准要求。23个酱油品牌的样品中，有4个未达到标准要求。它们是友泉牌黄豆酱油、狮帝牌北京酱油、中英牌特制原汁酱油、味高酱油。其中，山西榆次市怀仁久泉酿造厂生产的友泉牌黄豆酱油的氨基酸态氮含量仅为0.01克/100毫升，远低于≥0.4克/100毫升的标准要求；北京市康宝食品有限公司生产的狮帝牌北京酱油，细菌总数每毫升高达76万个，是国家标准最高限定的24倍。
省消协提醒消费者，选择酱油、醋时，要特别注意其质量。
