中新网北京7月20日消息：卫生部昨天发布了今年第二季度全国重大食物中毒情况通报，事故起数及死亡人数均有较大上升。
本季度共收到47起重大食物中毒事件报告，中毒人数达2600人，死亡35人。与去年同期相比中毒事件起数增加了8起，增长幅度达20.5%；中毒人数增加了378人，增长幅度达17%；死亡人数增加了10人，增长幅度达40 %。
据中国法制报报道，通过分析发现，农药引起的中毒最突出，在上报的47起重大食物中毒事件中，农药中毒16起，中毒900人，7人死亡，分别占总起数的34.04%，占总中毒人数的34.62%，占总死亡人数的20%。农药中毒事件中75%为鼠药引起的，中毒方式一为投毒，二为误食。农药中毒事件中有一小部分是农药使用不合理污染食品造成的。
细菌性食物中毒仍然严重，中毒人数占总人数的36.77%。6月15日429次列车的餐车因盐水鸡腿加工不当造成213人食物中毒；6月14日青海西宁铁路一中学生集体食堂凉菜加工贮存不当造成195人食物中毒。
在所有食物中毒事件中，有毒动植物造成的食物中毒其死亡率最高，本季度共发生10起266人中毒，死亡人数却达到了15人。其原因多为误食河豚鱼和毒蕈，其次是因为食物加工不当，如四季豆加工时间过短毒素未被破坏，从而导致中毒。
