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美国食品添加剂新品

时间:2001/3/9 0:00:00 来源:中国食品工业网
鱼油粉 可用于改善婴儿食品和面包的营养价值。它含有不饱和脂肪酸,可防止动脉硬化。该产品无鱼腥味,在35℃的温度时能溶于水,成为均匀的混浊物。
葡萄糖系列产品 用于代替蔗糖。粗粒葡萄糖可用于固体饮料、香料混合物、干汤料及调味剂的疏松剂。液体葡萄糖,用于低热量啤酒的生产。
天然食用纤维 它是甜菜渣的提取物。用于焙烤挤压膨化食品:粥、酱、调料及面包和饮料。该纤维产品中含有74%的纤维素。它的热量低、颜色浅、风味淡,可改善食品结构。
消泡剂 可用于速溶固体饮料、微波加热食品、超滤系统及各种生物工程,以消除泡沫。它不会损伤和堵塞滤膜,也不会抑制氧气的传递和酶的生长,也无异味。
天然花生香精 用于焙烤食品、高纤维食品以及要求具有热稳定性的花生和花生酱香味的食品生产。在维生素抗强化食品中,它可掩盖异味,用量为0.4%至1.5%。

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