日开发出处理食用废油新技术

　　日前，东京的有关专家开发出一种处理食用废油循环再利用的新技术，其核心是用盐和水来去除废油中的脂肪酸，使“再生油”能像新鲜的食用油一样正常食用。
　　该技术是把盐混入水中进行电解，再将获取的碱性水与废油混合。这种碱性水只要达到一定的PH值，便可在常温下和废油溶合在一起，再经充分搅拌，最后混合的液体分为上层是油，中间层是凝固为奶油状的废油中的脂肪酸，下层是水。其中，上层的油经过滤、高温杀菌处理后便可重新成为食用油。只是由于脂肪酸减少，这种再生油的香味要差些，但其在人体内不易生成脂肪，因而对减肥者特别适宜。至于奶油状的脂肪酸，则可作为制取肥皂的原料加以利用。