过年不妨多吃米通少吃糖
有医生及营养师提醒市民,过年食品多过于油腻,食得太多对身体无益,尤其是老年人及儿童,更要特别小心,建议尽量少吃,以免引起咳嗽、消化不良等症状。
儿科专家表示,儿童在新年会不知不觉吃多了许多糖果,而部分儿童在吃糖果后会容易引发咳嗽,所以,家长要特别小心不宜让儿童在新年在饮食上太过放纵,他更指出,农历新年期间,天气一般会较为寒冷,儿童亦易患上流感。
香港医院管理局高级营养师何陈婉霓亦指出,一般贺年菜式、糕点及小食都较油腻,不宜多吃,她建议,市民可考虑改吃蔬菜为主的贺年菜,在品尝糕点时,用蒸或微波炉加热方式代替用油煎,减少食油的分量,也可以糕点取代正餐,避免食滞。
糖冬瓜、糖莲藕都是传统贺年食品,但多吃无益,今年何不转换口味,改用杏脯、开心果、葵花子、小馒头等健康小食摆放全盒?
今次香港医管局高级营养师何陈婉霓设计的健康全盒主要以流行健康小食为主,以杏脯、苹果干、南瓜酥、燕麦方脆、米通、葵花子等取代糖莲子、糖冬瓜、糖果等多糖粘手的食品。
何陈婉霓又称,贺年菜式、糕点及小食均较为油腻,可考虑改以蔬菜为主,如鲍鱼鸡丝翅可以改为素翅或锦绣鱼羹,而罗汉斋也是个很好的选择。另外,应以蒸或微波炉加热方式取代油煎,减少食油的分量,油角、煎堆等油炸食物也不宜多吃。她又建议市民以糕点取代平日的正餐,以避免食滞的情况。
此外,朱古力、果汁糖、杂饼、曲奇饼等贺年送礼“热卖”,脂肪含量都很高,何陈婉霓建议市民不妨以新鲜水果、原味果汁或未经加糖的干果(如杏脯干、苹果干或葡萄干等)。如需送礼给长者或糖尿病患者,可考虑干菌类食品(如冬菇)、瑶柱或咸饼干等。同时,在节日中比较容易食滞,以茶叶代酒作为礼物送赠亲友也是个不错的选择。