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一新型瓜果蔬菜保鲜剂研制成功

时间：2001/1/18 0:00:00 来源：中国食品报
　　一种利用高科技研制成功的无公害天然生物保鲜剂———壳糖鲜天然海洋涂层剂，近日在山东省青岛市利中用壳质公司研制成功，并投入批量生产。
　　这种保鲜剂是用海中的虾壳、蟹壳提取的天然保鲜因子制成的，具有广谱抗菌作用，可有效防止瓜果蔬菜腐烂变质，满足果蔬以采摘、贮藏、运输到销售全过程的保鲜要求，对人体无任何副作用。试验表明，使用该保鲜剂好果率达99％。林峰

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