凤凰网站23日消息，在本周召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上，日本的研究者宣布，他们经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
研究者介绍说，为了测试食品对肝脏保护的有效程度，他们以因半乳糖胺这种肝脏损伤毒素，导致肝脏受损的老鼠为研究实验对象，对22种不同水果的保护性能进行了测试。通过测定特定肝脏酶的水平变化，研究者最终发现，颚梨是这些水果中能最有效地保护肝脏的食品。不过，研究者表示，他们目前尚不能确定，适用于鼠类的实验结果，是否在人体身上能达到同样的效果。
其实人们早已知道颚梨是一种非常有营养价值的食品，比如说，它虽然含有大量的油脂，但是这些油脂都是以不饱和分子的形式存在，因而其不仅不会有害于人体健康，反而是有助于降低胆固醇的含量。而这次的新发现对于颚梨来说，无疑是锦上添花，因为它将因此而日益成为人们非常受欢迎的食品。
另外，世界上最盛产颚梨的国家是墨西哥。在美国，颚梨产量最高的州是加州，其次是佛罗里达州和夏威夷州。
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