北京12月13日电 今天上午，北京市卫生局的一位卫生监督人员被一把黑米染黑了手。这杯从小粮油摊点随手舀来的黑米，经开水一泡，显出了一颗颗混入黑米中的脱色大米。除了染色的黑米，这里一排6家销售食用粮油的小摊点，所有的散装食用色拉油因来源不清都被封存。
上午9时30分，记者随公安、卫生监督等部门的人员来到位于北京市西北的大钟寺粮油市场。近日，一些省市都查到了用工业油抛光过的“有毒”大米、饼干和掺入工业油的芥末油、食用油等食品。市民们对自己买的粮油的安全十分担心。
北京市进京食品管理办法明确规定，粮油零售商贩要向进货单位索取生产单位的卫生许可证和检验证明，以备查证。成桶的食用油上应有生产厂家的标识及生产日期。可记者看到，在被检查的几个摊点狭窄的库房里，都放着数只肮脏的大油桶，上面看不到任何生产厂家的标志。摊主们都说，这些油都是从北京琉璃河或玉泉营等大粮油批发市场进的货。他们不知道进货还要索取这些证明。有记者问：“没有各种证明，你们凭什么来判断油的好坏呢？”摊主们回答的很坦然：“看着油好就买呗。”记者看到他们已装入小瓶待售的“好油”，颜色黑乎乎的。
记者询问检查大米的卫生监督人员，黑米在淘洗时，是不是都会有黑水。这位监督人员反问道：“玉米是黄的，可你能洗出黄水来吗？”据悉，这些米都是用合成色素染的，而合成色素是不允许使用在食品上的。
离开粮油摊点，检查人员又来到大钟寺副食批发市场。在一家经销黑木耳的摊位的库房里，检查人员查出了近230包掺杂使假的黑木耳。原本洁净、正面呈浅棕色的木耳，经过不法商贩的化学处理后沾上了灰白的一层东西。据介绍，制假者为了加重黑木耳的分量，用对人体有害的硫酸镁、硫酸钡等盐类撒在木耳上。不仅破坏了木耳原有的营养，而且还会造成食用者轻则腹泻，重则中毒。这批近2300公斤的掺假黑木耳被卫生监督人员当即贴上了封条。具有讽刺意味的是，记者在这个摊位的门边上看到一张招贴画，上面赫然印着“重拳打向假冒伪劣”。
北京市卫生局今天的活动是根据卫生部的要求开展的。在对城8区53个粮油市场的279个摊位进行了大检查后，共封存无卫生许可证、无检验证明的食用色拉油30751公斤，掺杂木耳2300多公斤，价值约20余万元。记者蓝燕
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