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千万别贪便宜:食用劣质酱油会致癌
时间:2000/11/30 0:00:00 来源:新闻晨报
时下在一些集贸市场中,买整箱劣质酱油(共30包)只有7.50元,每包仅0.25元,要比正宗货便宜近一半价。然而,本市最近对28种劣质酱油进行抽检,发现细菌、杂菌等卫生指标远没达到安全标准。
据市酿造科学研究所的专家透露,这种劣质酱油,由于在配兑时添加的水解蛋白质,有的是用鸡鸭羽毛及猪下脚等非食品原料水解而成,极易化学反应产生致癌物质,因此消费者切勿贪小去购买。(记者诸达鹤)
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