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板栗复合保鲜技术有突破

时间：2000/9/21 0:00:00 来源：中国食品报
　　浙江大学研究的“板栗复合保鲜技术”通过技术鉴定。这一技术可有效地解决板栗保鲜难题。
　　近3年来，浙江大学科研人员深入板栗产地、对板栗主栽品种进行了保鲜技术研究，成功研究出了以膨胀珍珠岩为填充材料的复合保鲜剂。这种保鲜剂可以有效地抑制板栗真菌繁殖和失水情况，做到使板栗低成本保鲜150天基本无坏果和失水情况，这种板栗保鲜剂品质和安全性均符合国家标准。柯继

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