芬兰政府、科研机构和工业企业将联合展开规模空前的健康食品研究计划，以满足人们对健康和营养食品日益增长的需求。
这项食品与健康研究计划将从２００１年开始，历时４年，总投入３.３５亿芬兰马克（１美元约合６芬兰马克），是芬兰食品工业有史以来开展的规模最大的研究计划。
芬兰贸工部下属的技术开发中心在今后４年中将投入近２亿芬兰马克，资助食品工业研究开发有助于人体健康的各种食品。芬兰食品工业的数十家主要企业将积极参与研究工作，并将为此投资１.４亿芬兰马克。此外，芬兰科学院、芬兰独立基金会和各食品研究机构也将参与这一研究计划。
芬兰食品研究所所长黑斯卡宁对记者说，在健康食品的开发方面，芬兰名列世界前茅。即将开始的研究计划旨在进一步了解食品与健康之间的联系，研究开发包括降低胆固醇、减少使用添加剂和磷酸盐以及预防心血管疾病的健康食品等。
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