国际市场食品香料价格上涨一倍
时间:2000/8/31 0:00:00 来源:中国食品报
本报讯国际市场华尼拉(香料)价格一年来上涨近一倍,由去年7月的每公斤38美元上升至每公斤75美元。
据分析,华尼拉价格上升的主要原因是由于马达加斯加香料产量下降。马达加斯加是世界上华尼拉第一大生产国,年均产量1200多吨。但由于台风等自然灾害的影响,1999年华尼拉下降到700吨,2000年开花季节30%的华尼拉被台风破坏。
马达加斯加和印度尼西亚是世界主要华尼拉生产国,年产量2000多吨。华尼拉是糕点食品的香料原料。季晓峰
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