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有机理念为健康铺就基石

时间:2000/8/3 0:00:00 来源:中国食品报
辽宁添淇自然健康推广中心陈大衡
  世界有机运动友好协会会长、自然医学博士张明彰先生自1982年起在世界各地倡导有机理念和自然疗法,创立了“有机生活七大指导原则”和系列的有机食品,他说,这个指导原则是根据“简朴生活、自然而健康的生活方式和力行维护环境的古老传统而来,重点为生活方式必须和大自然———阳光、空气、水与其他生物完全融合”,针对当今世界污染严重的实际情况提出“吃有机食物,过自然生活”等完整的有机理论。现在有机农业,绿色食品在全世界已成发展趋势,“零污染有机生活”已经开始成为世界潮流,有机食品也将成为21世纪的主导食品,这些都是新世纪人类健康的重要基石。
  随着社会经济的发展、科技的进步和人们生活水平的提高,“生活方式病”的发病率和死亡率也呈上升趋势,诸如高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、自身免疫病、癌症等,目前已成为人类的“第一杀手”,严重危害着人们的身体健康。
  截至目前,世界各国对上述多发病还始终未找到特效药物。成熟的基因疗法尚需要一定时间,它们的发病原因也不是五六十年代多发的传染性疾病的单因素,而是多种因素交互作用的结果,目前还没有药物能够根治这些疾病。
  现代自然医学是用自然(天然)存在的无污染的食物和自然存在的条件来保持和增强人体的自身调节能力(免疫功能),以维护健康。自然医学主张自然、有机、健康的生活方式,也就是健康生活的七大指导原则,即要与大自然和谐生活,吃无污染的有机食品;要饮用足量无污染的水;保持正面行为,避免精神压力;运动是健康之本,阳光和空气是活动力的来源;要忌烟限酒;保持良好的休息和睡眠;避免药物带来的毒副作用。
  近年来美国杨百翰大学陈昭妃博士创立了营养免疫学,专门研究与揭示营养与免疫的内在联系,她提出“一个健全的免疫系统可以大幅度预防各种疾病”,“预防胜于治疗……重视增强及滋养免疫系统甚于运用药物治疗”,“适当的营养对增强免疫系统扮演着重要的角色”。她依照营养免疫学原理,从事植物营养素和植物浓缩食品的研制与开发,1997年荣获“全美十大杰出青年”称号。当前有机理论与营养免疫学已成为现代自然医学的两大理念支柱,正在被越来越多的人们尤其是各专业的医学专家所认可。
  本人两年多来对自然医学的学习与实践逐步形成了下述几点认识:
  1、人体不健康或生病是机体的自然调节能力或免疫功能被破坏和减弱的结果。免疫功能的减弱或丧失就是身体不健康或疾病的开始。
  2、免疫功能被破坏或减弱的主要因素是毒素的干扰、营养素不足或营养不均衡。
  3、排除毒素与补充均衡的营养素是增强机体免疫力、祛病健身之本。
  4、用自然(天然)存在的无污染的食物和自然存在的条件(阳光、空气、运动……)来保持和增强人体的自身调节能力(免疫力)是理想的抗病健身方法。
  5、单独依靠药物(吃药、打针、静滴)换不来健康长寿。
  6、建立健康的生活方式是防治多发的“生活方式病”的根本办法。
  7、合理膳食、营养均衡是防治生活方式病的最基本方法。
  8、当前补充营养素主要应是补充天然的、植物性的、全营养的,不是单一化学成分的、无污染或污染少的食物。
  9、保护或适应外环境,不破坏内环境,如乱用抗菌药等,内外环境的统一才能不生病才能健康。
  10、免疫系统是最好的医生,并在生存中不断得到加强,因而一切好的抗病措施,都是不损伤、不减弱它的功能。
  11、当前看,最好的特殊食品是有机、无污染的食品(有机方式耕作和加工的食品)和天然全营养浓缩食品。
  12、自然医学的基本理论与农牧专家、公卫专家、临床专家、分子生物学家、生物学家、免疫学家、心理学家、社会学家、营养学家等有机的结合是自然医学深化发展的必由之路。一个真正的自然医学家也必然是学识博大精深的健康专家。
  中国医学科学院巴德年院长曾说:今后20~30年的任务是从防病治病为主,逐步转向以维护和增进健康,提高人的生活质量为主;医学的对象从以病人为主逐步转向整个人群、整个社会;医生开的处方也不仅仅是取药,还应有生活处方。今后,改善功能的保健类食物会更加火爆,这预示着保健事业将成为主流,并将得到快速的发展。

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