目前，有七种新型食品在国外非常俏销，它们分别是：
一、麦草食品：食品厂商根据小麦、大麦嫩叶具有滋补营养，辅疗疾病之功能，以其原料开发出小麦纤维、大麦叶、麦草汁饮料、麦绿素可乐、春麦酶营养品等系列麦草健康食品，这类食品在美国、日本、东南亚等国很有市场。
二、三低食品、低热量、低脂肪、低胆固醇含量食品，称之为三低食品，也称为减肥食品。减肥酸奶、减肥面包、减肥糕点、减肥软糖、减肥蔬菜、减肥含片等。
三、纸型食品：这种食品分为两类，一种是将淀粉、糖等常用的食品原料加入一些调味物质，再进行纸型化处理，制作像纸一样薄的食品；另一种是先将纤维素进行改性，添加一些食品添加剂，再制成薄如纸片的食品，其特点是便于携带、食用方便、减少包装。
四、微型食品：美国食品加工商推出系列微型食品，目前在美国任何一家食品店都可买到标志有“一口咬”或“微型”标志的微型精美食品，如小小面包、迷你微型饼干、一口咬巧克力等。
五、骨头食品：畜禽骨头中含有丰富的营养物质，是预防或缓解缺钙、缺碘、缺磷综合症理想的天然食品资源。日本、美国等国食品加工商利用剔开的猪、牛、鸡骨头制成骨泥及骨味系列食品，营养价值可以与鲜肉媲美，价格却大大低于鲜肉制品。
六、ＤＨＡ食品：鱼肝油中富含ＤＨＡ一种不饱和脂肪酸，可提高记忆力，预防痴呆症，防止皮肤老化。日本致力ＤＨＡ保健食品开发，推出含ＤＨＡ的香肠、奶粉等，产品口感好，增智健脑，很受中、老年人的青睐。
七、人造食品：美国食品加工商开发出一种人造鸡蛋，该蛋壳用一种无毒塑料制成，其外形、色泽均同于普遍鸡蛋，但不易破碎，蛋黄是用玉米面、牛奶和强化维生素、矿物质制成，营养较齐全，适合不宜摄食高胆固醇者食用。日本的人造海蜇皮，人造肉其色香味可与真品媲美。
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