长夏季节，以其正当夏秋之交，阳热下降，氤氲熏蒸，水气上腾，潮湿充斥，故为一年之中湿气最重的季节。湿为阴邪，侵犯人体后，最易损伤阳气，阻碍气机的升降，使脾胃的运化、受纳功能失职，从而出现身重困倦，饮食少进，腹胀胸闷等症状。此时饮食宜以清补为主，不食或忌食生冷瓜果。如素来脾胃虚弱、大便稀软之人，更应禁忌冷饮、水果、宜食莲子、苡米、芡实、藕、扁豆、猪肚等。
根据长夏易患湿病的特点，常可选用下列食疗方进行防治。
(1)莲子煲猪肚猪肚1个，洗净切成小条状，莲子适量，洗净待用。将猪肚放砂钵中，加水和少量米酒，用大火炖开，改小火煮至5～6成熟时，加入莲子，炖至熟烂，入调味品，即可服食。此汤具有健脾益胃、补肾固精的功效，适用于久病体虚，脾虚气弱，饮食少进，大便溏软等症。
(2)芡实粥芡实50克，粳米100克，白糖适量。先将芡实煮烂，再加粳米同煮成粥，吃时加白糖调味。日服2～3次。本粥具有健脾固肾，除湿止遗的作用，老人小孩服之尤宜。
(3)苡米粥苡米50克，粳米100克，白糖适量。苡米、粳米洗净、入砂锅，加水煮至烂熟成粥，食时酌加白糖，早晚服为宜。本粥具有清利湿热、健脾补肺的作用。适宜脾虚湿困，水肿腹胀，风湿痹痛等症。
(4)赤小豆粥赤小豆50克，粳米50克，白糖适量。先将赤小豆挑净杂质，加水煮熟，再入洗净的粳米煮粥。食时加入白糖，早晚各食一次。本粥具有除湿热，消水肿，利小便的作用。对因湿热蕴结而致的腹胀、水肿，小便不利有较好的效果。
