立秋是二十四节气里面的第13个节日，今天就是立秋了，但立秋并不是指秋天就要到来了。因为我国很多地方天气依然炎热，温度依然在三年十多度以上，还是非常的炎热。
“立秋”是我国重要的岁时节日。早在3000年前，古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式。周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀牲以祭，表示秋来扬武之意。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。
立秋人们总是要应时节吃一些节令食物，那么立秋节气吃什么传统食物，有哪些习俗，养生应该怎么吃？
1、西瓜
在江苏，在立秋这天就会食用吃西瓜，又能“啃秋”或者“咬秋”，他们认为立秋就是秋季的开始。在很久以前，南京就有了“啃秋”的习俗，据说在明朝的时候，南京城里有很多百姓都长了癞痢疮，有人就吃西瓜想让“癞痢”落疤自愈，没想到瘌痢疮居然真的就好了，很多人知道后纷纷效仿，所以在立秋的这天就会吃很多西瓜。立秋的时候，吃西瓜可以预防干燥，直到今天南京还有这样的习俗呢。但这也是最后一次吃西瓜，因为立秋后，天气就会逐渐变冷，西瓜是凉性食物，吃了对肠胃不好，所以立秋之后也就不会再吃西瓜了。
2、秋桃
立秋还有吃秋桃的说法，主要是江南一代有这个习俗。桃子含铁丰富，有一定的补血作用。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、清凉糕
在浙江金华，立秋的时候除了吃西瓜，还有一种食物是必须吃的，那就是清凉糕。那清凉糕是什么，它又是怎样做出来的呢？其实清凉糕就是将番薯淀粉早锅中熬成羹状，然后放在碗中，放置一夜就会凝结成块，然后切成小块，放入白糖、醋、薄荷，吃起来就会清凉爽口，酸甜美味，健胃消食，所以取名为清凉糕。
4、“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。
5、茄子
立秋时节有“咬秋”的风俗，虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主，但也有些地区吃茄子。民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。
6、吃“渣”
在山东的一些地区，在立秋的时候就会流行吃“渣”，就是豆浆榨汁后剩下的豆渣，然后和青菜一起做成小豆腐。他们认为“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”，秋天地肠胃最不好的时候，因为夏天吃的冷东西多，天气变冷，肠胃就会受不了，所以吃“渣”就有一种将治病和祈求健康的意思。不仅山东地区有这样的习俗，在我国的四川也有这样的习俗。
7、喝秋水
四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
立秋的习俗
晒秋
在湖南、江西、安徽等山区有“晒秋”习俗。因为平地少，农民便利用自家窗台、房顶架晒或挂晒农作物。“晒秋”的秋不仅指秋天，更寓意着丰收和收获的果实。
立鳅
立秋又叫“立鳅”，这是江苏无锡的一种说法，以为在以前，人们认为立秋这天就会看到立鳅。据说在如果秋天会大风大雨，那么田地里面的泥鳅就会站立起来，所以每到立秋的时候，无锡的百姓就会在田地里面放一条泥鳅，看它会不会站立，就能预测出秋天会不会大风大雨了。
洗澡
立秋这天洗澡很讲究。有的地方要在太阳出来之前洗，有的地方要用太阳晒过的水洗，有的地方这天还忌讳洗澡。这些讲究都有一个共同的目的：为了不生秋痱子。因为在立秋后还有“秋老虎”一说，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。
秋忙会
秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。
其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
秋收互助
秋忙开始，农村普遍有“秋收互助”的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间，抢收已经成熟的玉米。一料玉米要搬四次：头茬、二茬、三茬、捞空茬。妇女、老人、十来岁的小孩，他们手提竹笼，一排接一排，一株接一株，挨着个儿去搬。
