莫让传统饮料沦为“劣质低端”的代名词

曾经“酸梅汤”几乎是每家每户都会自己制作传统饮料，而如今，随着生活节奏的加快，人们更愿意去购买现成的。相比起工业化包装的酸梅汤，一些散装打着手工现制招牌的酸梅汤更能受到消费者的青睐，然而，笔者却发现这些所谓的手工现制酸梅汤，除了几个区域性驰名品牌符合食品安全要求，相关资质齐全之外，绝大多数产品都存在严重的食品安全隐患，有严重的监管空缺。这些缺少相关资质、存在巨大食品安全隐患的产品大量充斥市场，已经严重影响酸梅汤这一传统饮料的形象，使其逐渐沦为饮料里面“劣质”“低端”的代名词。

笔者从市场上随机采购的几款销量比较大的酸梅汤产品，仔细查询了包装上相关信息，发现其中名为“老济南酸梅汤”和“圣其宝”的产品，存在严重的标签错标、虚标，甚至是完全错误的现象。比如，“圣其宝”的配料表使用了“等”的字样来含糊标示，执行标准不存在、生产许可证为失效状态、制造商为假冒、联系地址虚假、联系电话无、本地销售商地址无，只有一个销售电话，其标签可谓是完全捏造。这种产品以极低的价格大量充斥市场，先不说口味上是否能够代表“酸梅汤”的酸甜口味，单纯从标签上就知道其品质无法保证。更甚者，这款“圣其宝”酸梅汤的杯装，其杯子根本就是别的商家的奶茶制品用杯！其标签更是完全不相符。

笔者还发现，购买这些廉价产品的大多都是出于学龄期的少年儿童，笔者不禁为其健康担心。

笔者也很高兴的看到，除了这些劣质产品之外，还有一些传统厂家在继续坚持着自己的品质，履行着一个合法商家的义务，坚守着这一民族饮料的精髓。其品质和口味也越来越受欢迎。

笔者期待，商家能合法经营，努力创新，保护和发掘类似于酸梅汤这样的传统饮料；消费者能正确选择合法商家的优秀品牌；相关监管部门能够切实的起到监管作用，将不法商家清除出市场，维护传统饮料市场的市场秩序。

“民族的就是世界的”，承载了千年饮食文化的传统饮料，不该被打上“劣质”的标签，莫让传统饮料沦为“劣质、低端”的代名词。