立夏，作为二十四节气之一，是指夏天的开始，也是寓意着春天播种的植物已经长大。古语有“九荤十三素”之说，流传至今立夏尝新等习俗。那么，金华立夏吃点什么呢？
相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。《礼记·月令》篇，解释立夏曰：“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”说明在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土，乡间田埂的野菜也都争相攀长。
不过，立夏并不意味着真正进入夏天。按照气象学上的解释，连续5天日平均气温达到22℃才算正式入夏，目前，金华还没有达到这一指标。金华入夏一般在五月下旬。这也就意味着，春天只有半个月时间了，大家且行且珍惜吧。
立夏这天，金华人要吃红枣鸡蛋。先把红枣洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，根据个人口味，加入红糖，再煮至鸡蛋成荷包蛋状，一碗香喷喷的红枣鸡蛋就大功告成了，咬一口，别提多甜蜜了。
另外，豌豆笋肉糯米饭，对于金华人来说，也是立夏这天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春笋加点火腿肉，煸炒一下盛出，和浸泡过的糯米加水一起放入高压锅，煮出来的糯米饭咸香绵糯。老金华们说，吃了这道饭，双腿就像春笋一样健壮有力，能涉远路，眼睛就像豌豆一样清澈明亮，无病无灾。
