3 月 5 日，农业部部长韩长赋在经过“部长通道”接受媒体采访时表示，中国的农产品质量安全总体是稳定向好的，安全是有基本保证的。
韩长赋表示，农产品质量大家都关心，因为它是一个基本民生。每天我们一日三餐都不能少，首先够吃，要吃得饱，要吃得好，还要吃得安全，这是人的基本需求，这是人民群众的共同期盼。我们农业部门有责任把农产品的质量安全搞上去。我们现在调整农业的结构，其实一个重要的方向就是增加绿色、生态、优质、安全的农产品供给。在这方面说两句话：第一，农产品质量安全总体上是稳定向好的，安全是有基本保证的。我们无论是对种植业产品、畜牧业产品，还是水产业产品，每年都按照规定抽检，抽检合格率都在 96%、97%以上，这是一个基本判断。第二，还存在一些问题，所以还不能松懈。我们国家人口多，农产品生产量大，每天消费的食品量也大，可能 1%、2%的比例就是很大的绝对数，所以我们不能掉以轻心，不能满足现状，我们要把农产品的质量抓好。具体来讲两手抓，第一手产出来。要抓标准化生产，靠规模经营的主体，合作社、家庭农场、龙头企业来带动，他们搞标准化，产出来这一手要硬起来。第二手是管出来。要加强监管。今年采取几项措施，比如规模农产品信息平台建设，做好农产品的市场追溯，农药兽药二维码的追溯监管等，针对这些突出问题加强监管，特别是对农药和兽药的残留超标要加强监管，做好市场准入。
关于振兴奶业，韩长赋说，中国奶业这些年来发生了脱胎换骨的变化，包括养殖规模化、挤奶自动化、产业集中化。目前 100 头以上养殖场比重已超过 50%，实现了科学饲养、精准喂料、疫病可控；挤奶机械化防止了二次污染，实现了生鲜乳质量和效率显著提升；建立了从牧场到餐桌的全产业链监管体系，实现了标准操作、精准管理。韩长赋说，奶业是农业供给侧结构性改革的一个重点。中国奶业发展正在从数量扩张向质量效益提升转变，从传统奶业向现代奶业转变。韩长赋表示，今年春节前，中共中央总书记习近平到河北省张家口市考察调研时专门考察了奶企；前不久，国务院多个部门联合印发奶业“十三五”规划；下一步工作将集中在养好牛、出好奶，严监管、保安全，强企业、树品牌。韩长赋说，“我对中国奶业振兴充满信心。”相信有一天外国游客会买中国奶粉。（转自人民网）
