四川省餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案

【发布单位】 四川省食品药品监督管理局

【发布文号】

【发布日期】

【生效日期】

【效    力】

【备    注】  http://www.scfda.gov.cn/CL3380/104810.html

为探索餐饮服务食品安全社会管理模式，强化社会监督，促进餐饮服务单位诚信自律经营，将餐饮服务单位食品加工操作过程展示给消费者，在食品安全社会共治方面探索一条有效途径，不断提升全省餐饮服务食品安全保障水平，促进全省餐饮服务业健康发展，根据国家食品药品监督管理总局工作要求，省局决定在全省推行餐饮服务单位“明厨亮灶”工程，特制定本方案。