对于国产葡萄酒而言，进口葡萄酒不再是当年的无名小辈，进口酒已从过去的“星星之火”渐成“燎原之势”。随着中国同新西兰、澳大利亚、智利、格鲁吉亚等国自贸协定的逐步落实，进口葡萄酒得以“零关税”进入中国市场。海关统计数据显示，2016年上半年进口葡萄酒总量达3 亿升，同比增长54.6%；进口额达到11.9亿美元，同比增长66.5%。面对进口酒的步步紧逼，如何打破国产葡萄酒在国际葡萄酒市场上竞争劣势，如何适应消费升级？且看新疆、宁夏、怀来产区、专家、企业家的声音。
产区企业个性产品初见端倪
以市场为导向持续发展
近两年来，我国先后对新西兰、智利、澳大利亚等国的葡萄酒实行零关税，这导致国内市场上进口红酒原酒的价格，远低于国产原酒。“国外的酒，两三千元一吨，国内的酒，每吨四五千元，对比之下，进口酒可以节省一半成本，诱惑力太大了。”一位业内人士介绍，成本诱惑之下，一些大型酒企开始变自酿为灌装，来实现“销量下降、利润不减”的经营目标。
中国酒业协会副秘书长王祖明对现阶段葡萄酒产区分析，近年来葡萄酒产品品质有了大幅提升，同时具有产区或企业个性的产品已初见端倪，高端产品销量大幅下降，中低端产品比重明显增加，各类型的产品比重却未改变，同时整个行业还处于底部徘徊阶段，市场销售呈现出两极分化的特点。
王祖明指出，老产区需要提升产业，尽快适应市场的变化；新的产区需要更高的起点，跟上产业发展的步伐。要做到以下三点：一、个性化。以土壤、气候条件接近，种植的葡萄特点、品质更为接近的地块划分产区而不是以行政区划分。规划种植的地块，应收集、测量土壤气候等方面数据，摸清产区底细，突出产品个性。二、品牌建设。在市场众多的葡萄酒产品中，良好的品牌形象是其中非常重要的一环。三、市场推广。很多人还沉浸在以前的市场氛围中，没有随着产业形势、市场情况及消费者的改变而改变，市场推广的模式、方法、力度需要重新思考。
发挥新疆资源优势
做大做强葡萄酒产业
新疆作为一个阳光充沛的宜农地区，加快发展新疆葡萄酒产业是一个正确措施，将新疆葡萄酒打造成一张新名片。
在前不久举办的2016年新疆首届丝绸之路葡萄酒节上，新疆乡都酒业有限公司总经理杨华峰指出，焉耆盆地独特的自然资源是大自然的馈赠，原料的优质已经成为不争的事实，且得到国内外专家和消费者的认可。仪尔乡都从闭环性1.0葡萄生态园到开放多元的3.0共赢大平台，由封闭到开放，平台价值不断进化。我们必须将产品生态圈、商业生态圈和企业生态圈重新构建，将企业“利己”目光转向企业之外，从单一型上升到全产业链，让所有参与者共建平台，实现价值的聚合、流转，充分发挥资源优势，才能将葡萄酒产业做大做强。
新疆芳香庄园葡萄酒业有限公司董事长吴磊认为，加强新疆葡萄酒品牌的宣传和推广十分重要。经过十年发展，我们认识到产区优、品质好并不能把资源优势转化为经济优势。为此芳香庄园把品牌管理、品牌发展植入到企业发展的每一个环节。分别在上海、北京成立了两家品牌推进机构，上海公司主要负责与国外知名酒庄的技术对接和华东地区的市场销售及品牌推广；北京公司负责芳香庄园的品牌战略规划及落地推进以及互联网平台的打造。利用物联网、移动互联网、大数据技术，实现产品有机全程追溯，精准定位消费群体，全方位定制生产与服务。
宁夏产区酒庄分级管理
坚持小酒庄大产区模式
在前不久举办的甘肃省葡萄酒产业协会种植和酿酒技术专业委员会以及品牌营销推广委员会成立大会上，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、滨州医学院葡萄酒学院院长刘树琪指出，河西走廊在中国葡萄酒产区里具有重要地位，是中国葡萄酒积淀最深的产区。河西走廊属冷凉产区，适合种植黑皮诺等品种，同时又适合有机葡萄的种植，葡萄基地的建设走在全国前列。在“一带一路”的政策下，河西走廊产区应借此契机以开放的姿态重新崛起。
宁夏回族自治区葡萄酒产业发展局局长李学明介绍，宁夏贺兰山东麓与河西走廊都是世界公认的适宜种植和生产高端葡萄酒的地带和重要的产区，风土都各自有特色。我们观察到七八个甘肃酒庄，在品种的选择、标准化栽培、品牌打造上都值得宁夏产区借鉴。产区以黑皮诺为主要品种，更加体现产区的特色。从宁夏产区概况来看，宁夏产区起步于1984年，经过30多年的发展，尤其是近五年的发展，走了与其他产区不一样的模式——小酒庄大产区的模式，从而得到国际葡萄酒界的支持。
目前国内外企业如张裕、保乐力加、轩尼诗等企业先后在宁夏建厂，目前有84个已经建设和运行的酒庄，形成了年生产1亿瓶葡萄酒，产值30亿元的产区，为农民提供10万个就业机会，葡萄酒已经作为当地农民的增收产业。
宁夏产区建设上的三方面优势：一、拥有一片好的风土，横贯银川平原的贺兰山。阻挡了西北的腾格里沙漠，东边有黄河的灌溉。日照条件3300，降水不到200mm（利用黄河水灌溉）。砾石土壤，60万葡萄运用非耕地葡萄，利用贺兰山冲积扇区，土壤矿物质含量丰富，有生产中高档葡萄酒的基础。
二、探索好的路子。坚持小酒庄大产区的发展模式，真正能称为产区的条件应该有酒庄集群，有一整套的质量标准体系。产区连续两次从国外请了60名酿酒师，先后派了200多人到国外产区学习，与西北农林科技大学、中国农业大学、中国农科院长期合作。坚持走酒庄酒的线路。作为酒庄酒必须有个性，走多样化线路。打造酒庄、金融一体化的线路。小众的也是大众的，坚持少一点、久一点、好一点的理念。招商条件、政策都是围绕保护产业来做的，生产高品质、有个性、多样化的酒庄酒。
三、宁夏政府重视产业的发展，党委政府把葡萄产业作为转型升级的最大特色，从苗木的引进（引进830多种苗木）、葡萄园管理、酒庄建设，到葡萄酒的销售，都进行大力支持。对酒庄实行列级管理，管理分为5级，1级为最高等级；成立了葡萄酒的管理机构；对旅游长廊项目规划；对市场有15个法规，在政策与法律上对产区发展进行保障。
河北怀来葡萄价格一降再降
“葡萄酒+”开启产业新模式
葡萄价格一降再降，连降3场冰雹更是雪上加霜，个别果农开始砍葡萄……在“中国葡萄之乡”怀来县，葡萄和葡萄酒产业遭遇了困境。导致这一状况的背后因素有很多，其中，进口红酒的强势冲击，也让酒企和果农间的紧密联系变得越发脆弱。
不仅仅是怀来，在中国葡萄酒产业中举足轻重的整个河北，都面临着这一挑战。“果农听酒厂的，酒厂听市场的。”怀来县葡萄酒局产业推广中心主任崔钰表示，政府部门没办法直接干预葡萄以及葡萄酒的市场价格，但已经在积极推动葡萄及葡萄酒产业加速转型升级。在河北省内各地的探索中，探索“葡萄酒+”成为产业发展新模式之一。有关专家介绍，类似“互联网+”，“葡萄酒+”涵盖范围可以很广，既包括对接资本、技术，也包括不同业态之间的融合发展。怀来葡萄酒产业未来三至五年的发展思路是发展旅游酒庄，打造酒庄集聚区，走出一条一二三产业融合发展的路子。
之所以做“葡萄酒+旅游”的探索，当地人士分析认为，京津冀协同发展以及北京携手张家口举办冬奥会，是当地葡萄酒产业可以抢抓的重要机遇，当地大量崛起的葡萄酒园，可以借机改变大型酒企追求产量的发展模式，利用当地优美自然风光、葡萄种植、酿造等工农业资源，面向京津等地大力拓展休闲、度假市场。
从一片荒地上起步的瑞云酒庄，被视为当地一个范例。它的酒不铺门店，不进超市，只供给会员——盯准来自北京、天津的一些中高端消费者发展会员。而在景区打造方面，怀来已经有16家酒庄具备了旅游接待资质。借助资本的力量，怀来盛唐庄园则和迦南酒庄、中法庄园“捆绑”到了一起。这里的机械化种植率已达70%，园区的葡萄专供迦南酒庄，标准化的种植，保障了后者酿造葡萄酒的质量。
在葡萄主产区，一些年轻人开始“触网”，利用网络平台创新销售模式，用新模式刺激消费者购买国产葡萄酒。
“有必要成立全国性的葡萄酒产区联盟，进口葡萄酒的‘狼’来了，就需要团结起来，共同面对冲击。”昌黎干红葡萄酒产业聚集区管委会的一位负责人认为，如果形成联盟，各个产区就会增大话语权，形成合力。
营造更好环境 转方式调结构
迎接葡萄酒下一个黄金十年
中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事长、滨州医学院葡萄酒学院院长刘树琪指出，进口酒的竞争和消费结构的调整致使行业进入深度调整期，各大产区面临共同的机遇和挑战。深度调整后就意味着葡萄酒下一个黄金十年的到来，我们靠什么方式去迎接？最好转方式来调整结构。
目前各产区的同质化现象严重，之前消费者模仿式的消费太多，现在个性化消费需求逐渐增加，所以必须强调产区个性化。产品的定位，性价比也一定要体现出来。与国外酒庄相比，我们同样价格的产品质量低，同质的产品价格更高。
优质的葡萄园是真正有价值的资产，产区需要推动改造与建设优质葡萄园。过去的黄金十年，葡萄园的基础工作做的不足，葡萄园的选择不科学，建园投入不足，土壤改良未做好，土壤有机质含量比较低，未留下足够树龄的葡萄苗等优良资产。首先，风土的概念是葡萄酒很重要的一个概念
