在四川省广安市临港市场的入口处，摆放了一块大型电子显示屏，屏幕上滚动播放着市场产品抽检信息。“每天都在检测，按照货物到场时间的不同，水产一般晚上到，蔬菜水果一般凌晨4点多到，但是无论哪一批货物到，早晨八点来这个市场的人，都能从这个显示屏上看到自己所要买的品种的抽检信息。只有检测的货物才能进场。”临港大市场的开办者刘祥斌表示。
这块硕大的显示屏是2015年建成，主要用于农产品检验检测结果信息的发布和公示，以及食品安全知识、法律法规和政策的宣传，显示屏是监管部门的手段和载体，是群众监督和共治的眼睛。
这个占地204亩，总建筑面积22万㎡，总投资10.2亿元建设的市场，设置有蔬菜区、水果区、粮油区、水产区等。现入驻有商家371家，每天交易量达700多吨，日交易额600多万元。该市场是四川省重点项目，四川省内贸服务业重点项目，也是广安历史上规模最大、配套最好、功能最完善、现代化程度最高的“产销互动”的农产品、食品集散中心。
“目前进入市场不需要交钱，也不需要交租金。但是抽检比较严格，他们每天都来查进货票据和抽检。”一位市场的业主表示。
为了能够达到及时的抽检信息，临港大市场食品快速检测中心与市场同期成立，快检室常设两名工作人员，主要负责抽检监测农产品的质量安全。
“每天会有专门人员负责从市场上抽取各20个品种的水果、蔬菜样品送入检测中心，由我们对样品进行检测，并将检测结果定时在公示栏上进行公示。同时，数据也会同步到市食药监管部门予以备案审查。对检验结果为阳性的农产品就地销毁，对结果为弱阳性的通报产地，同时报告市食品监管部门。”快检室工作人员向记者介绍到。
抽检信息不仅仅只能从大屏幕看到，在市和园区食品药品监管部门指导下，市场投资120万元建设食用农产品质量安全追溯体系，通过该体系，可以使得二维码随货流转，监管部门、商家、消费者可以通过手机等读取产品产地、商家、检测甚至用药等信息。
“该体系以提升食用农产品质量安全水平为目标，以食用农产品市场准入准出管理为核心，按照‘源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查’的要求，以二维码为产品标识，运用现代信息技术，依托农产品质量安全追溯信息平台，建立农产品经营主体信息库，并落实索证索票、进货查验记录等制度，逐步建成了从批发到零售的农质量安全追溯体系。”广安市食药监局局长屠明春表示。
在市场内广安益达农业有限公司看到，通过手机扫描产品二维码，就可以读取到所购买的产品品种、产地、农户信息、蔬菜检测结果、批次数量及经转批发、零售商的相关信息等。
“目前是以二维码为产品标识，附在各类食用农产品包装上，依托农产品质量安全追溯信息平台，建立农产品经营主体信息库，并落实索证索票、进货查验记录等制度，逐步建成了从批发到零售的农质量安全追溯体系。”刘祥斌表示。
目前，广安市内的蔬菜专业合作社和种植大户也都在临港大市场内设置有批发点。市场内进口水果大多来自于美国、南非、越南、泰国、缅甸等地。市场内粮油区入驻了3家特大粮油批发商，他们共拥有62个粮油品种的广安地区总代理权。目前，市场内产品的销售范围己覆盖广安主城区，并扩展到广安市各区市县，进而辐射到南充、蓬安、合川、潼南等地，初步成为了川东北农产品的集散交易中心。
不合格农产品自动禁入
不同于广安大市场做法的成都，利用“互联网＋”探索建立食品安全电子追溯模式，把农产品到商务平台的捆绑在了一起。
2015年3月，通过政府招标，成都顺点科技有限公司成为成都市食品溯源电商平台(以下简称“溯源平台”)第三方建设和运行公司。
“溯源平台设定了自动化快检准入程序，每日进行农药残留抽检1200余批次，每批菜品都要出具农药残留检测报告。快检结果通过互联网传递到后台，不合格食品自动禁入。”成都顺点科技有限公司董事长刘川江表示。
“溯源平台”是采用“互联网”实现食品安全溯源监管和促进电子商务经营的管理模式，创造性地将政府监管与企业经营结合起来，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
在溯源平台上，点击任何一条信息，就立即可以看到溯源信息，包括买家的地址、下单时间和购买量以及收货时间，同时农药残留检测报告的信息也可以看到，包括检测项目、检测结果、检测时间、检测人员及检测单位等。通过手机APP扫描二维码，可以看到采购的所有信息，从合作社或者市场的蔬菜。
“溯源平台上的食材主要是来自合作社，还有一部分是来自农贸市场，都是由稳定的供应商提供。而从这个平台采购的客户，主要客户是小型餐饮店、酒店及学校、机关食堂等，因为菜价比农贸市场便宜约40%，所以受到大家的欢迎。”刘川江表示。
截止6月15日，“溯源平台”注册用户达9800余家，遍及成都主城区和部分县市，对外发展到重庆、昆明、西安、青岛、青海、武汉、德州及省内的遂宁、南充、巴中等。每日下单4002家，包括零售经营者38家、医院食堂36家、大型酒店72家、学校食堂456家、社会餐饮3400余家。实现单日食材交易额超过450万元，农产品日交易量超过500吨，日产生溯源数据20万条。合作农业基地3万余亩。
目前，由于食品来源、抽检、配送等信息在平台上全面共享，监管部门只需点一点鼠标，数据即可呈现，改变了以往查看纸质台账的监管模式，大大降低监管难度，提高了监管效率。用户在平台上享受采购、抽检、配送、查询“一条龙”服务，全过程无缝对接，极大地提高了各环节用户对溯源体系的参与积极性。
以监管现代化为目标强化食品安全监管能力，通过强大的检测能力，利用互联网、云计算和大数据等现代信息技术，建设来源可追、去向可查、过程可控、责任可究的食品流通电子追溯系统，力争到2020年底，成都市市食品年均检验检测样本量达到9份/千人。
