农业部成立农产品加工业专家委员会，旨在建立健全农产品加工业重大决策智力支撑体系，更好地履行农产品加工业行业管理职能，推动农产品加工业持续健康发展。
近年来，我国农产品加工业取得长足发展，面临着消费结构升级、产业渗透融合、新业态新模式不断涌现等机遇，同时也存在资源环境约束、要素供应趋紧、经营成本上升、经营方式粗放、产业体系不健全等问题，亟须认真研究解决。农产品加工业专家委员会的主要职责是对全国农产品加工业的发展现状、存在问题、解决途径、发展方向等问题开展研究，提出政策建议；围绕农产品加工业产业政策、战略规划、科技创新、装备设施、企业管理、质量品牌、统计监测、融合发展等方面提供专家咨询和技术指导；参与全国农产品加工业重大活动等工作。
农产品加工业专家委员会是农业部农产品加工业管理工作科学决策的重要智库和智力支撑。农业部要求专家委员要充分认识此项工作的重要性，切实增强责任感和使命感，以积极认真的态度、科学严谨的作风履职尽责，有效发挥决策咨询和智力支撑作用，为促进农产品加工业持续健康发展做出新的更大贡献。
