三伏时节，湿热的气候条件使人体消耗增大，在伏天高温作业的工人，如不及时补充水分和盐分可导致水盐代谢障碍，极易中暑；老人白天不要长时间在户外活动，应午睡以增强身体抵抗力；小孩子应该注意及时补水，尽量减少学生的户外体育活动，运动后应适当喝一些盐开水或绿豆盐水汤。
医学专家说，如果不注意营养元素的补充，容易引起蛋白质、无机盐、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢，因此三伏天要讲究饮食调节，防止疾病。要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多时，要喝一点淡盐水；减少10时至14时外出；长时间户外运动时，随身准备防暑药。专家介绍，在高温天气下，儿童如果不注意防暑，容易得呼吸道病、肠道病。因此，平时要勤洗手多注意卫生，室内注意通风。大人要注意休息，睡觉时空调温度保持在26℃以上。平时保持心情舒畅，少发火。饮食方面，多吃些西瓜，喝些淡盐汤，工人要避开正午高温作业。
此外，各种豆类如豇豆、青豆、扁豆、蚕豆、绿豆、赤豆等，含有品质优良且十分丰富的蛋白质，可有效补充体内蛋白质的不足，满足机体代谢需要。伏天食用，能够令人神清气爽。同时，还应多吃些水果、蔬菜来补充维生素，比如西红柿等，这样对于吸收和平衡体内维生素有着很好的作用。夏天大量出汗后容易缺钾，人体缺钾就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。而茶叶的含钾量特别大，不过，此时宜饮绿茶不宜饮红茶，而且最好是淡茶水，可以消暑降温。
三伏天巧穿衣
三伏天如穿化纤布料的衣服，会紧贴在皮肤上，影响汗液的排出，使人感到闷热难受。但化纤衣服里穿纯棉料背心和短裤，就不会有闷热难当的感觉了。因棉纤维可将汗液吸收，棉料背心和短裤与化纤衣服之间有空隙，汗腺可照常排干，并散发热量。女性喜欢在夏季穿丝绸服装，因为真丝轻盈飘逸透气性好，还能保护人体的皮肤免受紫外线伤害。
夏服的色彩宜素净，如白色、乳白、奶黄、淡绿、湖蓝等，这些浅色衣服不仅可反射一部分太阳辐射热，看这类颜色也让人有宁静、凉爽之感。
要提醒男士的是，高温下打赤膊只会感觉更热。当皮肤温度高于环境温度时，打赤膊可以增加皮肤的辐射、传导散热，可一旦气温接近或超过37℃，皮肤不但不能散热，反而会从外界环境中吸收热量。
“头伏饺子二伏面”
“伏”，代表阴气受阳气所迫藏伏地下，伏天是一年中最热的时候。今年的7月18日是一伏，7月28日是二伏，8月7日是三伏。北方有句俚语，叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的是老百姓过伏天的习俗。
其实，从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。
头伏饺子。头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝， “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素；素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白；在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。而且，饺子馅一般都剁得很精细，容易消化。
如果在饺子皮里加些粗粮面，如豆面、小米面或黑米面会健康。饺子馅来说，一荤一素一菇是最合理的搭配，而且肉最好三分肥七分瘦。此外，与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不易摄入过多的脂肪，营养素的损失也较小。
二伏面。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝；捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失；炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃；焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小。
许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难平衡。因此，建议菜码种类丰富点，常加的有黄瓜、萝卜、菠菜、西红柿、蘑菇等。还可以再加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等。
三伏烙饼摊鸡蛋。进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。
不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。
防止空调病
大家知道，人是恒温动物，人的体温要随着外界温度的变化而变化。夏季，自然界阳气正足，温度、湿度都比较高，人体搜索为了调节环境温度，就需要适时开合汗毛孔，将体内多余的湿热排出体外。但是，现在我们人为地制造出了一种人工环境－－空调，当我们从炎炎烈日的环境下，突然进入到温度很低的室内，就会使本来正常排泄汗水的汗毛孔突然关闭。这种关闭由于来的很突然，在关闭过程中，会造成两个后果，第一是将冷空气一同闭在了体内；而是，导致本来正常的排汗功能中断。
大家都知道，排汗，是人体的一种排毒过程，在夏季，借助于外界的阳气，人体本来是要将体内的各种寒湿毒排出体外，但空调的介入，打乱了这个过程。不仅排毒不彻底，反而是将外界的寒也一起带入到了体内，因此，这个阶段的人，很容易得空调病。这种病，就是在夏季得风寒感冒。由于寒闭在体内，症状就是浑身肌肉痛，关节痛，头痛，无汗，食欲不振，甚至浑身发冷、发烧。
其实，到了发烧这个阶段，已经说明人体开始调动体内的力量，去排出寒邪，是一种人体自保本能反映。这个时候我们要做的就是推一把，换言之，就是发汗。在无空调的环境下，通过发汗，将不正常关闭的汗毛也再次打开，排出体内的寒湿。只要人体恢复正常出汗了，体温就会降下来，浑身上下不适的感觉也就慢慢消失了。此时，千万不要一发烧就输液，对人体健康，是没有多大好处的。
针对空调病，养生专家给出以下建议：1、发病初期，可用生姜数片＋红糖，熬两大碗生姜红糖水，目的是发汗。2、在饮食上，可煮鸡蛋挂面，多放汤和生姜，调节肠胃。3、如果身上出疹子，红疙瘩，可适当喝绿豆汤，以帮助解毒，白糖、盐适量。4、如果条件许可，可适当补充营养素，包括类萝卜素、B族、维C、钙镁片等。5、可用热水泡脚，帮助出汗，只要汗一出，问题就基本上解决了。6、刮痧、按摩、拔罐。
“冬病夏治”辨证思维
河北省中医院呼吸科主任耿立梅说，“冬病夏治”中的贴敷疗法作用机理比较复杂，既有药物的直接或间接作用，又有药物对穴位的刺激作用。从现代医药学观点来看，药物贴敷后，可使局部血管扩张，促进血液循环，改善周围组织营养。药物透过表皮细胞间隙并经皮肤本身的吸收作用，使之进入人体血液循环而发挥明显的药理效应。
同时，通过神经反射激发机体的调节作用，使其产生抗体，提高免疫功能，增强体质；还可能通过神经-体液的作用而调节神经、内分泌、免疫系统的功能，改善垂体-肾上腺皮质系统兴奋性，使人体各脏器的功能恢复平衡，从而增强机体免疫力，降低机体过敏状态，真正彻底改善体质，从而起到免疫增强剂的作用，抑制各种过敏介质的释放及组织细胞浸润，达到脱敏、解痉、平喘的效果。
耿立梅同时表示，通过临床实验观察不难发现，贴药后，人体血中嗜酸性细胞明显减少，说明贴药后可降低机体过敏状态；贴药后血浆皮质醇显著提高，说明贴药能使丘脑-垂体-肾上腺皮质系统的功能得到改善。而且通过三伏贴观察到，对绝大部分患者有效，且远期疗效稳定，特别是对于慢性支气管炎、哮喘和肺心病等，可以提高机体免疫力。在三伏天进行穴位敷贴治疗哮喘，患者体内INF水平有明显提高，细胞免疫功能增强，减少了哮喘的急性发作次数。
“冬病夏治”并非包治百病
省二院针灸科副主任卜彤文说，“冬病夏治”是用热药借助夏天的阳势驱除体内寒病，对寒冷季节易发的慢性咽炎、鼻炎、哮喘等呼吸道疾病以及脾胃虚寒、冻疮、关节炎、肾阳虚等有疗效。不过，“冬病夏治”并非包治百病。不少人奉“冬病
