去年来，城厢区围绕科技创新、精准服务，大力培育壮大食品产业，全区现有天喔食品、台兴食品、天怡食品等规模以上食品企业29家，50多条生产线，产品涵盖蜜饯、罐头、海产品加工、焙烤、啤酒、调味品、肉制品加工等，并拥有11个福建省著名商标，13个福建省名牌。2015年，该区食品产业完成产值76.51亿元，占全区规模以上工业产值28.35%。
■科技创新 助力食品行业走上“智造之路”
4月8日，城厢区亚明食品有限公司生产车间，3条流水线上，13个工人正忙着将腌制好的牛柳称重，放入一个有20多个格子的容器中，容器填满之后，自动运输到真空包装机里，10多秒的功夫，20袋真空包装好的牛柳就完成了（如图）。
亚明食品有限公司副总经理吴加明介绍，这是他们去年新引进的生产线，原本需要27个人的程序，现在13个人就能完成了，生产效率也大幅提升，一条生产线一天能生产2万多盒真空包装食品，产能在15-20吨左右。
亚明食品有限公司是一家主攻餐饮特色食材的预包装食品企业，其产品主要销往我市各大酒店，并在全国29个省级行政区域设立了批发销售站，拥有完善的销售网点。近年来，该公司加大了在技术创新投入，改进生产工艺，扩大生产规模，市场占有率不断提升。“公司的新厂房即将投用，将启用全新的智能仓储设备，库房温度可达-18℃甚至-38℃，更有利于食品储存。同时，产品的出库入库均使用智能化设备扫码，哪个产品放在哪个区域，将发往哪个地区，生产日期等通过电脑就能一目了然。使用智能化仓储，产品的周转率、销售都将有一个质的提升。”吴加明说。
食品产业发展壮大，科技创新是关键。近年来，该区及时搭建对接平台，引导蛤老大、诚味食品、台兴食品、天怡食品等企业与中科协、福州大学、福建农林大学等院校合作，促进产学研结合，支持企业引进创新科技。区经信、科技部门还加大对企业新产品研发、新技术应用项目的支持力度。在区发改、经信等部门的牵线搭桥下，去年，蛤老大公司与福建农林大学进行合作，进行“花蛤休闲食品的开发与产业示范项目”研究，解决相关技术难题，为提高产能打下扎实基础。
鼓励食品企业实施技改。为促进企业“机器换工”，该区在省市补贴的基础上，按设备投资额的10%进行叠加补助。2015年天喔和台兴获得省级补助367万元，区级再补助80.54万元。区级财政叠加补助大大调动了企业“机器换工”的积极性，2016年，天喔食品计划投资3350万元实施包装自动化技术改造，台兴食品计划投资3800万元购置冷链物流设备，金日兴、康华饲料等企业也将实施技改。
■精准服务 全力为食品产业发展“保驾护航”
资金紧张、产销难、产品知名度低、缺工、用地难……面临产业转型升级压力，许多企业都有本难念的经，且困难各异，如何更有效地帮扶？近年来，该区经信部门经常走访企业，收集企业有关资金、用地、用工、产销等各个方面问题，分门别类，有针对性地制定帮扶措施，并指派专人，实施精准服务。
针对部分企业存在资金难题，该区出台政策，鼓励企业进行场外直接融资。对企业上市融资进行奖励，完成股改的奖励20万元，成功上市的奖励40万元。协调建设、海峡等银行，促进银企对接，增加企业融资额度，切实解决企业融资问题；成立政府主导的融资性担保机构，通过设立风险补助金，鼓励谊来等多家融资担保公司，为包括食品企业在内的实体经济服务。区国土、经信等部门开展解决“土地证、房产证”两证办证遗留问题，解决企业贷款抵押难题。
该区通过“请进来，走出去”方式，组织诚味、亚明、蛤老大等多家本土食品企业参加各类品牌产品展销会，拓展产品销路。组织对接，制定扶持政策，引导天怡、亚明、温氏等食品企业互相采购，减低物流成本，提高产销能力。推动电商换市。鼓励传统食品企业借助“互联网+”发展浪潮，积极触网，开设线上业务渠道，实现线上线下“两条腿”走路，创新拓展企业营销渠道。2015年，向阳坊、复茂、蛤老大、台兴食品、亚明食品等多家企业开始在天猫、淘宝、阿里巴巴等网站上开展线上销售，拓展国内市场，全年线上销售额约600万元。
近日，该区还出台政策，从支持企业扩大产能、鼓励对接技术需求、提升专利应用能力等方面制定具体措施，促进食品加工产业转型升级，进一步壮大产业集群。2016年，全区食品产业产值力争达到90亿元。
陈峰 张秋兰 文
