人体感染艾滋病病毒(HIV)后，由于多种原因会造成身体的代谢、食物的消化吸收发生变化，绝大多数人会出现一些影响营养素摄入和利用的症状，如腹泻、食欲不振、恶心呕吐等，由此会加重患者的营养缺乏，降低身体对疾病的抵抗能力，并影响其生理功能。
专家指出，艾滋病患者除了进行药物治疗外，还应该注意营养支持，营养状况是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。当艾滋病患者出现不同的症状时候，当及时注意补充营养。
忌食生、冷、油腻防腹泻
慢性腹泻是艾滋病常见的并发症，是患者体重降低的一个主要的促进因素，而体重降低其生存时间明显短于体重正常的病人。肠道益生菌群明显不足，因此，减轻腹泻、提高食物的吸收率，对维持病人正常的体重是十分必要的。
专家说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天摄入脂肪在40g左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。
食物烹调时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等方法为主，禁用油炸、煎、爆炒等。另外，每天蛋白质摄入量应在100g左右，能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之间。可吃一些脂肪含量较低而蛋白质含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾等海产品、豆制品等，尤其是时时养小麦胚芽，蛋白质达到百分之三十六、各种成分都相对较高。
避免吃纤维多和粗糙的食物，比如有籽、带皮的水果和蔬菜、豆类、玉米、洋葱、蒜、菜花、面包和花生等。纤维含量高的食物，如韭菜、芹菜、榨菜等，刺激肠蠕动，会加重腹泻。吃些容易消化的食物，如细挂面、粥、烂米饭、豆腐等。要补充维生素和矿物质。
如果腹泻次数较多时，尽量少吃蔬菜和水果，可用鲜果汁、番茄汁等补充维生素。补充充足的水分和含有丰富钾离子的食物，因为腹泻会引起身体脱水，要比平常多喝3~4杯水。要多补充含有丰富钾离子的食物如香蕉、马铃薯、鱼和肉类。有一些食物对止泻有帮助，如白米饭、水煮白面条、白面包等。如果产生胀气，则豆类食物不要食用。
口腔或咽喉疼痛时以流质为主
口腔和咽部发生炎症，对患者来说是常见的症状，炎症会导致疼痛，某些药物可以造成口干，从而影响进食。
专家介绍，口腔或咽喉有炎症或肿胀时，则首先应消除炎症;不要食用粗糙、含纤维高、需要大量咀嚼、坚硬的食物;要吃软食，蔬菜和肉都应切得很细;如软食也不能下咽，则吃半流质，如蘑菇马铃薯汤、鸡蛋玉米汤、香蕉、粥类，婴儿用食物也是不错的选择;
避免吃太酸或太咸的食物，橙汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要饮用，会刺激口腔;
不吃辛辣的食品;要吃温食，不要吃太烫的食物;冰棒、冰激凌类的冷冻食品可以减轻吃东西时的疼痛和吞咽，可以试着把一些可以作成冰棒的食物以冷冻方式处理后食用;
艾滋病不同时期的症状表现
艾滋病的潜伏期的表现是不明显的，生活中要注意这种疾病的出现，艾滋病患者要注意生活中的细节，患上艾滋病要注意及时的治疗，但是艾滋病的不同时期的症状表现是不同的，人们要了解。
从感染病毒到发病，临床上分为四期：急性感染期、潜伏期、艾滋病前期(早期)、典型艾滋病期(晚期)。
不是每个感染者都会完整地出现四期表现，但每个疾病阶段的患者在临床上都可见到。四个时期不同的临床表现是一个渐进的和连贯的病程发展过程。
艾滋病的急性感染期：窗口期也在这个时间。艾滋病病毒侵袭人体后对机体的刺激所引起的反应。病人发热、皮疹、淋巴结肿大、还会发生乏力、出汗、恶心、呕吐、腹泻、咽炎等。有的还出现急性无菌性脑膜炎，表现头痛、神经症状和脑膜刺激征。末稍血检查、白细胞总数正常，或淋巴细胞减少，单核细胞增加，急性感染期时，症状常较轻微，容易被忽略。当这种发热等周身不适出现后5周左右，血清艾滋病病毒抗体可呈现阳性反应。此后，临床上出现血清艾滋病病毒抗体可呈现阳性反应。此后，临床上出现一个长短不等的，相对健康的，无症状的潜伏期。
艾滋病的潜伏期：潜伏期无临床症状，但不是什么，而不是等着你仍然可以通过连续繁殖病毒感染的安全，影响巨大的破坏。
潜伏期，艾滋病毒是指爱的出现，时间和感染疾病的临床症状从一开始。艾滋病的平均潜伏期是现在被认为是2-10年。患者早期发现和造成很大的困难，这是预防。
出现与艾滋病有关的症状和预艾滋病潜伏期的迹象，艾滋病开始发展过程中一个典型小时。在此期间，“与艾滋病有关的复杂”，“淋巴结，如”相关的“广义淋巴结持续”，“预先艾滋病综合症综合症”，许多名字。
在这一点上，艾滋病患者的基本特征已经小的迹象，而细胞免疫失败。主要临床表现：主要症状在这一个淋巴结。主要是浅表淋巴结肿大。头部和颈部，腋窝，腹股沟，颈部，耳朵，在单位淋巴结，以及其他一般的网站前，颌下淋巴结外观听证会。
艾滋病的前期(早期)：潜伏期后开始出现与艾滋病有关的症状和体征，直至发展成为典型的艾滋病的一段时间。这个时期，有很多命名，包括“艾滋病相关综合征”、“淋巴结病相关综合征”、“持续性泛发性淋巴结病”、“艾滋病前综合征”等。这时，病人已具备了艾滋病的最基本特点，即细胞免疫缺陷，只是症状较轻而已。
一些学者称为艾滋病死亡的艾滋病毒感染的最后阶段。这一次，有三个基本特点：严重的细胞免疫缺陷。一种致命的各种机会性感染。阿各种恶性肿瘤。艾滋病，最后免疫功能全面崩溃，造成严重的死亡综合征。艾滋病，它的最重要的临床诊断有赖于因为药检结果呈阳性与否，怀疑感染艾滋病毒后不久，以执行检查和检疫部门和地方卫生诊断，必须检查。
现如今很多致力于艾滋病研究的科学家，对于疾病的治疗和预防方面的研究都有了可喜的进展。相信不用多久，人类就可以像战胜天花一样，战胜艾滋病的。
